Cách làm vẹm xào sả ớt và xào bơ thơm ngon

Vẹm xanh xào sả ớt là một trong những cách chế biến rất thơm ngon cực hấp dẫn để chiêu đãi cả gia đình. Hãy cùng vào bếp thực hiện món ăn này ngay nhé

Nguyên liệu làm vẹm xanh xào sả ớt

– Vẹm xanh tươi sống 1kg

– Sả 5 cây

– Ớt tươi 3 quả

– Bánh đa 2 cái

– Gia vị: dầu ăn, muối, đường, …

Cách làm vẹm xanh xào sả ớt

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu làm vẹm xanh xào sả ớt

– Vẹm xanh mua về đem rửa nhiều lần cùng nước cho sạch để vẹm được loại bỏ hết chất bẩn sau đó đem cho vẹm vào luộc sơ trong thời gian 1 – 2 phút khi thấy vẹm đã há miệng thì vớt vẹm ra tách lấy thịt vẹm để riêng.

– Sả rửa sạch đập dập rồi thái nhỏ, ớt tươi rửa sạch thái mỏng.

Bước 2: Tiến hành làm vẹm xanh xào sả ớt

– Cho chảo lên bếp làm nóng cho thêm chút dầu ăn vào chảo thêm sả thái nhỏ vào phi thơm tiếp đến cho phần thịt vẹm cùng ớt nêm nếm chút đường, muối cho đậm gia vị rồi xào vẹm xanh trong thời gian 3 – 5 phút là được.

Thành phẩm vẹm xanh xào sả ớt

Vẹm xanh xào sả ớt có mùi hương thơm nức cùng vị ngọt thanh cay cay ăn kèm với bánh đa giòn rụm bùi bùi thơm thơm vô cùng hấp dẫn.