Cá măng một nắng fillet

Khi nhắc đến đặc sản ở quảng ninh, điều đầu tiên mà bạn nghĩ đến đó gì? Mình dám khẳng định rằng nếu cho 10 người trả lời câu hỏi này thì ít nhất 8 người sẽ trả lời rằng đó là cá măng một nắng.

Quảng Ninh được xem như là một vùng đất được “thiên vị” nhất Việt Nam khi không chỉ có cho mình đó là cảnh sắc đẹp ngút trời, thậm chí là đẹp đất mức lọt vào top kì quan thế giới khi có cho mình đó là vùng vịnh Hạ Long. Mà còn trong đó là những món mĩ vị luôn tạo dấu ấn với bất kì khách du lịch hay dân bản địa phải nhớ mãi. Vậy thì cá măng một nắng là gì, nên mua ở đâu và cách lựa chọn như thế nào, cùng Hải Sản Bảo An tìm hiểu qua bài viết sau đây nhé.

Các thành phần dinh dưỡng trong cá măng

Mình khẳng định với các bạn rằng bạn không thể nào ngờ được trong một chú cá không quá to này lại chứa một lượng dinh dưỡng vô cùng khổng lồ, thậm chí là lượng dinh dưỡng này bằng nhiều loại thực phẩm khác nhau gộp lại với nhau. Một số chất dinh dưỡng điển hình và quen thuộc mà bạn có thể biết như là calories, chất đạm, chất béo, cholesterol, vitamin A,… quá tuyệt vời cho một món ăn hầu như xuất hiện hằng ngày trong mâm cơm của bạn đúng không.

Cách tự làm cá măng một nắng ngay tại nhà

Nếu bạn có cho mình đó là vài cân cá măng tươi ngon, vậy thì chần chờ gì nữa mà không tự mình làm nghe một món cá măng một nắng vô cùng đơn giản và đảm bảo là ai cũng có thể tự mình làm được. Trước khi bắt tay vào làm món này thì bạn cần phải lựa chọn được những chú cá măng tươi ngon nhất.

Và sau khi đã có những chú cá tươi ngon, bạn hãy sơ chế các chú cá bằng cách rửa sạch nhiều lần với nước muối pha loãng. Mổ và loại bỏ ruột, lọc đầu và xương cá sau đó thêm một chút gia vị như là muối. Cuối cùng bạn hãy mang nó đi phơi và nên nhớ là phơi một nắng duy nhất nhé. Phải chuẩn rằng cá măng được phơi một nắng để những miếng thịt cá có thể đạt được độ dai nguyên chất mà không mất đi hương vị béo ngậy và ngọt thanh của cá măng.

Cách mua cá măng ngon

Để mua cá măng ngon thì điều đầu tiên mà bạn phải nghĩ đến đó là địa điểm mua, dĩ nhiên rồi nếu bạn mua trực tiếp từ tỉnh Quảng Ninh thì cá măng luôn trong trạng thái tươi ngon nhất. Ngoài ra bạn nên truy cập vào haisanbaoan.com để bổ sung thêm nhiều kiến thức của loài cá này trước khi mua nhé.