Cá mờn cơm rang lạc vừng

Cá mờn cơm rang lạc vừng giòn ngon, vị cay của ớt, vị thơm đậm đà của vừng tọa nên món cá mờn cơm giòn tan, bùi ngậy. Vậy địa chỉ nào uy tín bán cá mờn cơm khô chuẩn sạch, đảm bảo an toàn thực phẩm, hãy cùng chúng tôi tìm hiểu qua bài chia sẻ dưới đây nhé

Đặc điểm của cá mờn cơm

Cá cơm có nhiều chủng loại, cá mờn cơm thì nhỏ, thân màu trắng bạc, thịt trong suốt, khi chế biến có thể ăn luôn cả xương. Người xứ biển gọi loại cá này là cá cơm mờm hay là cá ngần biển. Cá cơm có quanh năm nhưng nhiều nhất từ đầu mùa mưa đến khoảng tháng 8, tháng 9 âm lịch.

Để có món cá mờn cơm rang lạc vừng ngon chuẩn vị thì cần rang nhỏ lửa đến khi cá chín giòn, ngả vàng sau đó cho ra giá mắt nhỏ sàng hết vụn cá. Sau đó thêm nước mắm, tương ớt, ớt bột tạo màu, sa tế điều chỉnh theo khẩu vị gia đình. Nếu có trẻ nhỏ thì không thêm ớt, sa tế.

Tiếp theo rim cá: Cho 2-3 thìa canh mỡ lợn vào chảo, phi thơm tỏi, cho cá cơm sữa vào rang cho tới khi hơi ngả vàng sau đó trộn hỗn hợp nước sốt vào, đảo đều cho tới khi keo lại, ánh lên màu nâu đỏ đẹp mắt. Thêm lạc (đậu phộng rang), vừng rang, hành lá, ớt tươi vào đảo đều, tắt bếp là xong

Dinh dưỡng trong cá mờn cơm

Loại cá này rất giàu canxi, vitamin A và rất tốt cho mắt. Giá của loài cá này mắc gấp đôi, thậm chí gấp 3 lần cá cơm làm nước mắm. Chính vì vậy, người ta chỉ dùng để chế biến ăn liền sau khi đánh bắt chứ không làm nhiên liệu để sàn xuất nước mắm. Cá cơm mờm ở thị trường Việt Nam hơi bị hiếm vì mỗi năm có 1 mùa, sản lượng cá đánh bắt lại ít.

Địa chỉ bán cá cơm rang vừng lạc

Địa chỉ bán hải sản Quảng Ninh uy tín tại Hải Sản Bảo An chúng tôi nhiều năm kinh nghiệm trong lĩnh vực bán hải sản Quảng Ninh nên chúng tôi.

• Cam kết giá tốt
• Hàng tuyển chọn loại 1
• Bao sạch, không chất bảo quản

Xem thêm sản phẩm cá mờn cơm liên quan

• Cá mờn cơm khô vip tuyển xuất Nhật
• Cá mờn cơm sữa tươi (cá ngần biển)

Hải sản sạch Quảng Ninh chính hãng

Hotline: 093 699 1528 – 0359489628 – 0936994528

CS1: Số 54 ngõ 218 Tây Sơn, Hà Nội

CS2: Phường Bạch Đằng, Tp. Hạ Long, tỉnh Quảng Ninh