Góc Ẩm Thực

Cá thu kho thơm cực chất tại nhà

Posted on by Bảo An
09
Th9

Ăn nhiều thịt mỡ cũng chán rồi, mời cả nhà thưởng thức món cá thu kho thơm cực chất tại nhà nhé, đảm bảo là tốn cơm lắm đó. Mời cả nhà cùng vào bếp với Hải Sản Bảo An ngay nhé!

Nguyên liệu kho cá thu cho 3 người ăn

  • 500g cá thu phấn non cắt khúc
  • Nửa trái thơm
  • 2 trái ớt, 1 nhánh gừng, vài lá gừng
  • Tỏi băm, hành tím băm
  • Gia vị: nước màu, đường, muối, hạt nêm, nước mắm, dầu ăn, tiêu xanh

Cách nấu cá thu kho thơm

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Cá thu sau khi mua về bạn rửa sạch muối để ráo nước, quả thơm bạn cắt thành miếng vừa ăn rồi ướp với chút hạt nêm và đường cho thơm đậm đà.

Còn gừng và lá gừng thì bạn cắt sợi nhuyễn để làm tăng thêm hương vị cho món ăn.

Xem thêm bài viết liên quan:

Bước 2: Ướp cá

Bắc chảo dầu lên bếp, chiên cá vàng hai mặt, khi cá đã vàng, vớt cá ra ngoài và ướp với 2 thìa hạt nêm, 2 thìa đường, nửa thìa muối, 2 thìa nước mắm. Thêm nửa phần hành tỏi băm vào cá để cá thơm hơn bạn nha.

Ướp cá trong khoảng 15 phút để cá thấm gia vị.

Bước 3: Kho cá

Phi thơm số hành tỏi băm, sau đó bạn xếp thơm lên trên mặt cá, cho nước màu và tất cả nước ướp còn dư vào nồi. Thêm ớt, tiêu, gừng lên mặt cá rồi đậy nắp lại. Nấu liu riu lửa trong 20 phút, nêm nếm lại với gia vị cho vừa ăn rồi tiếp tục kho cho cá thấm đều gia vị,

Sau khoảng 20 phút, khi thơm đã mềm và cá đã chín thì tắt bếp, vậy bạn đã hoàn thành món cá thu kho thơm rồi. Chúc các bạn thành công!

 

Bảo An

Để lại một bình luận