Cách làm bàn mai nướng mỡ hành thơm ngon

Sò mai dai nhẹ, ngọt nước nướng cùng mỡ hành và phô mai thơm ngon béo ngậy với cách làm đơn giản, nhanh chóng đảm bảo bạn sẽ thực hiện thành công. Vào bếp nhé!

Nguyên liệu làm Sò mai nướng mỡ hành

  • Sò mai 7 con
  • Đậu phộng 50 gr
  • Hành lá 4 muỗng canh (cắt nhỏ)
  • Sả 3 cây (cắt khúc)
  • Gừng 1 ít (thái sợi)
  • Muối 1 muỗng canh
  • Dầu ăn 100 ml
  • Hình nguyên liệu

Sơ chế và luộc sò mai

Bước 1: Hành lá rửa sạch, cắt nhỏ. Đậu phộng cho vào cối giã nhỏ. Để riêng.

Bước 2: Sò mai ngâm trong nước khoảng 1 giờ cho sò sạch cát. Sau đó thì vớt ra để ráo nước.

Bước 3: Rau răm lặt phần ngọn, ngâm trong nước muối pha loãng 15 phút để rau sạch.

Bước 4: Đặt chảo lên bếp, cho vào chảo 2 muỗng cà phê dầu ăn, khi dầu trong chảo đã sôi thì cho vào hành lá cắt nhỏ và 1/4 muỗng cà phê muối vào chảo đảo nhanh rồi tắt bếp.

Bước 5: Nhóm than vào bếp, khi than đã bén lửa, thì đặt vỉ nướng và sò mai lên, nướng cho đến khi sò mai chín, thì cho1 muỗng cà phê mỡ hành và 1 muỗng cà phê nước mắm pha tỏi ớt vào sò mai nướng thêm khoảng 2 phút nữa thì lấy xuống rắc đậu phộng lên.

Bước 6: Cách pha nước chấm: Cho vào chén 3 muỗng cà phê nước sôi khuấy tan với 3 muỗng cà phê đường, sau đó cho vào chén thêm 2 muỗng cà phê nước mắm, 1 muỗng cà phê tỏi băm, 1 muỗng cà phê ớt băm và 1/2 quả chanh vắt lấy nước.

Chúc bạn thành công!

Địa chỉ bán hải sản tươi sống Quảng Ninh tại Hà Nội

Bạn muốn mua hải sản tươi ngon về chế biến hãy ghé qua haisanbaoan.com đặt hàng ngay nhé. Ngoài ra tại Bếp nhà em chia sẻ về các món ăn thơm ngon bổ dưỡng tuy đơn giản nhưng giàu dinh dưỡng. Hãy vào bếp nấu ngay cho cả nhà thôi nào!

Trả lời

093 699 1528