Cách làm món bạch tuộc nấu canh chua

Bạch tuộc là món ăn mang hương vị của đại dương với vị dai nhưng lại giòn. Bạch tuộc được chế biến cùng với các nguyên liệu khác vô cùng phong phú. Hải Sản Bảo AN chia sẻ cho bạn món bạch tuộc nấu canh chua vô cùng đơn giản, dễ chế biến .

Nguyên liệu 

  • Bạch tuộc nhỏ hoặc râu bạch tuộc 
  • Dứa ( thơm)
  • Cà chua 
  • Hành khô 
  • Rau thơm: ngò, mùi tàu,hành lá 
  • Các gia vị: nước mắm, hạt nêm, bột ngọt( mì chính), hạt tiêu, muối, dầu ăn 
  • Ớt, sả, gừng ..
Bạch tuộc hay ruốc chổm tươi ngon
Bạch tuộc hay ruốc chổm tươi ngon

Sơ chế nguyên liệu

– Bạch tuộc sau khi mua về dùng muối bóp sạch cho bớt nhớt, rửa lại với nước sạch. Dùng gừng và rượu để khử tanh. Cắt thành các miếng dễ ăn. 

– Dứa cắt thành miếng vừa ăn. Cà chua bỏ cuống cắt múi khế. Hành khô bóc vỏ đập dập băm nhuyễn, ớt rửa sạch bỏ cuống, cắt nhỏ. 

– Ngò, mùi tàu, hành lá rửa sạch cắt nhỏ cho ra đĩa. Lấy 1 miếng gừng, bóc vỏ, đập dập và băm nhuyễn. Sả bóc lớp ngoài cùng và xắt chéo hoặc tròn. Lá chanh rửa sạch. 

– Bạch tuộc khá khó thấm gia vị nên ướp trước khi nấu. Ướp bạch tuộc với hạt nêm, nước mắm, sả băm, tiêu khoảng 20 phút.  

Chế biến bạch tuộc nấu canh chua

– Đặt nồi lên trên bếp, cho 2 thìa dầu đun nóng và thả hành vào phi thơm đến khi vàng. Tiếp đến cho bạch tuộc vào đảo đều đến khi săn lại và chín tới thì tắt bếp và xúc ra bát tô

– Đặt nên bếp chiếc nồi khác , đun nóng dầu, phi hành lần 2 , cho cà chua vào xào chín đến khi nát rồi cho dứa vào đảo đều

– Thêm nước mắm, hạt nêm, bột ngọt để dứa và cà chua thấm gia vị nước canh được ngọt hơn.

– Cho một tô nước vào nồi và đun sôi. Nước sôi thì trút phần bạch tuộc đã xào vừa rồi và một chút gừng băm nhuyễn vào đun tiếp 1 phút rồi tắt bếp.

– Cho đĩa rau thơm đã cắt nhỏ vào đảo đều rồi múc ra bát lớn và thưởng thức. 

Vậy là xong rồi, thế là bạn đã có món bạch tuộc nấu canh chua vô cùng thơm ngon . Món ăn khá dễ chế biến phải không? 

Bạch tuộc nấu canh chua
Bạch tuộc nấu canh chua

Thành phẩm 

Mùi thơm, vị chua chua ngọt ngọt của dứa cùng với miếng bạch tuộc dai giòn sần sật, khá lạ miệng và dễ ăn. Các gia vị thấm vào bạch tuộc ngon mê ly.

Mua bạch tuộc ở đâu ?

Bạch tuộc được bán nhiều trong các siêu thị hoặc các cửa hàng hải sản. Không quá khó mua vì loại hải sản này khá phổ biến. 

Khi chọn mua nên lựa những con vẫn còn khỏe đang bơi lội hoặc bám chắc tốt, vậy mới tươi và món ăn mới thơm ngon. 

Vậy là Hải Sản Bảo AN đã gợi ý cho bạn món bạch tuộc nấu canh chua vô cùng đơn giản với những nguyên liệu dễ tìm. Còn đợi gì mà không xắn tay vào bếp nấu cho gia đình món ăn này. 

Nếu bạn muốn mua bạch tuộc thì đừng ngần ngại hãy nhấc máy lên gọi 0936991528 hoặc vào haisanbaoan.com để được tư vấn nhé

Chúc bạn thành công ngay từ lần thử đầu tiên. 

Trả lời

093 699 1528