Cách làm món cá ngừ kho nước dừa béo ngậy

Cá ngừ chắc thịt kho với nước dừa ngọt nhẹ mà lại ăn kèm cơm nóng thì còn gì bằng nữa. Hãy cùng Hải Sản Bảo An vào bếp thực hiện món kho này cho cả gia đình cùng thưởng thức ngay thôi nào!

Nguyên liệu làm Cá ngừ kho nước dừa

• Cá ngừ 400 gr
• Nước dừa 300 ml
• Ớt bột 1 muỗng cà phê
• Dầu ăn 1 muỗng canh
• Gia vị thông dụng 1 ít (Muối/ đường/ hạt nêm/ bột ngọt/ tiêu xay)

Cách chế biến Cá ngừ kho nước dừa

Sơ chế nguyên liệu

Cá ngừ sau khi mua về, bạn làm sạch, loại bỏ nội tạng, làm sạch vẩy rồi dùng dao cắt cá thành từ khoanh dày khoảng 1 lóng tay, sau đó rửa sạch máu cá.

Tiếp tục, bạn rửa cá với nước muối loãng để khử mùi tanh, rồi rửa lại với vài lần nước.

Ướp cá

Bạn cho cá đã sơ chế vào nồi đất rồi ướp cá với 1 muỗng cà phê muối, 2 muỗng canh đường, 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 ít tiêu xay và 1 muỗng cà phê ớt bột, 1 muỗng canh dầu ăn.

Làm cá ngừ kho nước dừa

Sau khi đã ướp cá, bạn bắc nồi cá lên bếp nấu với lửa nhỏ trong khoảng 5 – 7 phút cho cá sôi nhẹ. Tiếp tục, bạn cho 300ml nước dừa vào ngập xăm xắp cá và kho trên lửa vừa.

Món cá ngừ kho nước dừa thơm ngon, hương vị đậm đà, đảm bảo sẽ làm gia đình bạn thích mê. Thịt cà ngừ tươi, mềm, thấm vị ngọt nhẹ của nước dừa.