Cách làm nồi canh tôm nấu bầu thanh mát mùa hè

Mùa hè có bát canh mát bổ thơm ngon bổ dưỡng phục vụ khách iu nhé! Đảm bảo món này ai cũng nghiền đó là canh tôm nấu bầu tại bếp Hải Sản Bảo An nhé!

Nguyên liệu chuẩn bị

Nguyên liệu chuẩn bị cách làm canh bầu nấu tôm thơm ngon

• Bầu: 2 quả (300 – 500g)
• Tôm sú: 200g
• Hành, ngò: một ít
• Đường, muối, bột ngọt.

Cách làm canh bầu nấu tôm một cách đơn giản nhất

Bước 1: Sơ chế tôm

Khi mua tôm đồng về rửa thật sạch. Nhặt hết bẩn, cặn bã lẫn với tôm. Bóc bỏ phần đầu và phần vỏ dùng máy say hoặc dụng cụ giã tôm để lọc và lấy nước tôm. Phần thịt tôm để riêng ra một chiếc bát nhỏ.

Bước 2: Gọt bầu

Khi mua bầu về, nạo vỏ và rửa sạch. Dùng nạo bào sợi bầu khi đến ruột thì ngừng bào. Có thể làm cách thái bầu nấu canh bằng cách thái nát mỏng đều được.

Hành hoa rửa sạch, thái khúc khoảng 1cm để bát nhỏ chờ sử dụng.

Bước 3: Phi thơm tôm

Lấy một củ hành khô, bóc vỏ đem rửa sạch, sau đó băm nhỏ. Dùng chảo, đổ chút dầu ăn phi hành rồi cho tôm vào xào. Nêm một thìa bột nêm cho đậm đà.

Bước 4: Tiến hành làm canh bầu nấu tôm

Đặt nồi nước tôm đã lọc ở bước(1). Sau đó đun lửa vừa, thêm một thìa bột canh nhỏ. Đợi cho nồi nước tôm sôi thì vặn nhỏ lửa để cho gạch tôm không bị vỡ.

Sau đó thả từ từ bầu vào nồi, nêm nếm lại gia vị cho vừa khẩu vị. Cho phần tôm đã xào ở bước(3) vào để đun cùng. Đun đến khi canh bầu sôi lại và chín. Thả hành hoa vừa thái nhỏ vào, cho một chút mì chính rồi múc canh ra bát.

Như vậy các bạn đã biết cách làm canh bầu nấu tôm thật đơn giản và dân dã cho gia đình phải không nào. Hãy vào bếp trổ tài nấu món canh bầu nấu tôm ngay ngày hôm nay. Món ăn rất thơm ngon mà còn bổ dưỡng, rất tốt cho sức khỏe, bạn muốn mua tôm sú tươi ngon hãy ghé qua Hải Sản Bảo An nhé!