Làm món bạch tuộc khổng lồ nướng sa tế

Bạch tuộc nướng thơm giòn sần sật không chỉ là món khoái khẩu của dân nhậu mà hầu hết mọi người đều yêu thích, đặc biệt là trẻ nhỏ. Có hai cách nướng bạch tuộc phổ biến nhất là bạch tuộc nướng muối ớt và bạch tuộc nướng sa tế. Cùng học cách làm để chiêu đãi cả nhà món ngon, đảm bảo ai ăn cũng xuýt xoa không ngừng nào!

Cách làm bạch tuộc nướng sa tế ngon khỏi chê

Nguyên liệu chuẩn bị

• Bạch tuộc chân dài: 500gr

• Sa tế: 1 hủ

• Sả cây: 2 cây

• Ớt đỏ, ớt xanh, tiêu và hành tím

• Rau thơm, dưa leo

• Gia vị thông dụng: đường, muối, hạt nêm, bột ngọt, dầu ăn

Cách làm bạch tuộc nướng sa tế

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Bạch tuộc to khi mua bạn nên chọn loại vừa, không quá to cũng không quá nhỏ. Vì quá to, bạch tuộc bị dai, nếu quá nhỏ, bạch tuộc không có độ giòn. Tốt nhất là bạn chọn loại 1 con nặng khoảng 100gr là được.

• Sau đó, bạn nhờ người bán làm sạch. Bạch tuộc mua về, bạn rửa sạch rồi cắt miếng vừa ăn. Lưu ý là đừng cắt quá nhỏ vì khi nướng chúng vị teo lại ăn không ngon.

• Hành tím băm nhỏ, sả cây cắt nhỏ rồi giã nát. Ớt xanh ớt đỏ rửa sạch bỏ cuốn, ớt đỏ cho vào giã cùng với sả và tiêu cho thơm.

Bước 2: Cách ướp bạch tuộc nướng sa tế

• Bạch tuộc sau khi làm sạch, bạn ướp với một ½ muỗng cà phê muối, ½ muỗng cà phê hạt nêm, ½ muỗng cà phê bột ngọt và ½ muỗng cà phê đường. Kế tiếp, bạn cho thêm sả, ớt, tiêu và hành tím đã chuẩn bị ở bước 1. Cuối cùng, cho khoảng 3 muỗng canh sa tế vào, đảo đều cho gia vị phủ đều lên bạch tuộc.

• Để cách ướp bạch tuộc nướng sa tế ngon nhất bạn cần cho bạch tuộc đã ướp vào tủ lạnh trong khoảng 30 – 45 phút để chúng thấm gia vị đậm đà.

Bước 4: Cách làm muối ớt xanh

• Món bạch tuộc nướng sa tế càng ngon khi chấm cùng muối ớt xanh. Nếu có thời gian, bạn có thể tự làm muối ớt theo công thức sau: 3 trái ớt xanh, 3 muỗng canh muối hạt, ½ muỗng cà phê bột ngọt, ½ muỗng cà phê đường và 1 một canh nước cốt canh. Tất cả bạn cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn là hoàn thành rồi.

• Nếu bạn không có máy xay sinh tố, có thể cho vào cối và giã nhuyễn. Bạn có thể làm nhiều muối ớt xanh, cho vào hủ thủy tinh bảo quản trong tủ lạnh để sử dụng nhiều lần. Cách làm muối ớt xanh không khó phải không nào, từ làm để điều chỉnh hương vị mình thích nhé!

Bước 5: Cách nướng bạch tuộc

• Với cách làm bạch tuộc nướng sa tế, chúng tôi hy vọng bạn có thể nướng trên than hoa để đảm bảo hương vị món ăn được thơm ngon nhất.

• Khi than đã đỏ, bạn cho bạch tuộc lên và nướng. Trong quá trình nướng, bạn nhớ dùng cọ quét phần nước ướp lên để bạch tuộc có màu đẹp mắt và thấm gia vị đậm đà hơn.

Bước 6: Thưởng thức bạch tuộc nướng sa tế

• Chuẩn bị đĩa dưa leo và rau thơm, bạch tuộc vừa chín là bạn gắp xuống thưởng thức ngay. Đừng quên chấm muối ớt xanh nhé!

Nếu bạn bận rộn hoặc muốn tiết kiệm thời gian thì hãy tham khảo trang haisanbaoan.com để có thể mua và lựa chọn cho mình loại hải sản tươi ngon,chất lượng cho bữa ăn của gia đình mình nhé !