Lẩu cá vược nóng hổi cho ngày cuối tuần

Cá vược là loại cá sinh sống ở vùng nước lợ, trong các hồ, sông nước ngọt. Đây là loại cá có giá trị dinh dưỡng cao với hàm lượng chất béo tốt, thịt mềm, chắc. Loại cá này thường được đưa vào thực đơn của nhiều nhà hàng nổi tiếng với những món như cá vược hấp, cá vược nướng sả, lẩu cá vược,… Sau đây sẽ là công thức lẩu cá vược chuẩn nhà hàng cho gia đình vào những buổi cuối tuần

Nguyên liệu chuẩn bị:

  • Cá vược cắt khúc: 2kg
  • Xương ống (sườn cục): 1kg
  • Cà chua: 5 quả
  • Kế chua: 2 quả
  • Mẻ: 1 túi nhỏ
  • Ớt hiểm: 2 quả
  • Các loại rau ăn kèm: Rau sống, hoa chuối, rau cần
  • Gia vị: đường, muối, tiêu, sa tế

Các bước thực hiện món lẩu cá vực

Bước 1: Làm sạch cá vược và tiến hành cắt từ 3-4 khúc tùy theo kích cỡ mà bạn 

mong muốn, ướp cá với 1,5 muỗng hạt nêm, 0,5 muỗng tiêu và vài lát ớt

Bước 2: Rửa sạch và sơ chế xương ống, sau đó luộc sơ xương ống, rửa sạch. Sau đó bỏ xương vào nồi áp suất hầm từ 15-30p để lấy độ ngọt từ xương để làm nước dùng

Bước 3: Cắt múi cau cà chua và khế chua. Rửa sạch các loại rau ăn kèm như rau sống, hoa chuối, rau cần,…

Bước 4: Phi hành cho thơm sau đó bỏ cà chua và khế vào đảo, sau đó cho đầu cá vào. Mẻ hòa cùng với nước để lấy nước cốt

Bước 5: Sau khi đã dùng được, vướt xương ống ra, cho cà chua, kế chua, mẻ và đầu cá vào, đun sôi nhỏ lửa. Nêm nếm cho hợp khẩu vị với gia đình

Bước 6: Bày nồi lẩu cá vược ra chính giữa, sắp xếp rau và cá hai bên. Đợi nước sôi thả cá vào, vặn lửa nhỏ, sau khi cá chín, nhúng rau vào ăn kèm

Chúc các bạn nấu được một nồi lẩu cá vược ngon lành, hợp khẩu vị và đầm ấm bên gia đình.

Địa chỉ mua cá vược an toàn, uy tín?

Để có được một bé cá vược chất lượng thì các bạn tham khảo qua website haisanbaoan.com nhé. Đây là website uy tín chuyên cung cấp những hải sản như cá vược chất lượng tốt, giá cả phải chăng. Ngoài ra, haisanbaoan.con còn là nơi trao đổi những thông tin, kinh nghiệm bổ ích về lựa chọn, sơ chế và bảo quản hải sản.

Trả lời

093 699 1528