Miến xào hải sản điểm tâm đậm đà

với sợi miến mềm mà lại dai, mang vị cay nhẹ của tương ớt cùng vị hải sản tươi ngon sẽ giúp bạn và gia đình khởi đầu ngày mới thật tuyệt vời.

Nguyên liệu
250g miến khô
200g
200g mực lá
50g nấm hương khô
2 muỗng cà-phê tỏi bằm
1 củ hành tây
1 củ cà-rốt
1 trái ớt Đà Lạt
Dầu ăn, hạt nêm, dầu hào
Tương ớt Nhật, tiêu xay
Cách làm

Miến ngâm nước cho nở mềm rồi để ráo.
Tôm lột vỏ chẻ lưng, lấy bỏ chỉ đen.
rửa sạch, cắt miếng vừa ăn khía vảy rồng.
Cà-rốt, ớt xanh cắt con chì.
Hành tây bỏ vỏ, cắt múi cam.

Nấm hương ngâm nước lạnh, cắt bỏ chân, ngâm mềm rồi xào qua trước với gia vị, bột nêm và dầu hào.
Đun một chút nước sôi, trụng sơ tôm, mực, và cà rốt cho hơi chín. Vớt rất cả ra để ráo.

Phi thơm tỏi rồi cho hành tây, ớt, tôm mực, cà-rốt vào xào, nêm bột nêm, dầu hào, tương ớt Nhật, tiêu xay.
Cho nấm hương và miến vào xào nhanh tay cho thấm gia vị. Bày miến ra đĩa, ăn với nước tương.

Miến xào hải sản

 Chúc các bạn ngon miệng với món miến xào hải sản này nhé.