Mực trứng xào cần tỏi

Mực trứng xào cần tỏi vừa ngon vừa lạ miệng bạn đã thử chưa, hôm nay cùng vào bếp và thực hiện ngay món xào này thôi nào. Công thức chi tiết và cụ thể bọn mình để ngay bên dưới bạn kéo xuống và xem nhé!

Nguyên liệu làm Mực trứng xào cần tỏi

Mực loại hải sản vừa bổ sung dinh dưỡng cho cơ thể, bạn muốn tìm địa chỉ bán hải sản tươi ngon thì hãy truy cập ngay vào haisanbaoan.com ngay nhé. Chúng tôi có đủ các loại hải sản tươi sống Quảng Ninh chắc chắn không làm bạn thất vọng, các bạn tham khảo ngay nhé

• Mực trứng 500 gr
• Cần tây 100 gr
• Cà rốt 1/2 củ
• Bắp non 200 gr
• Đậu Hà Lan 100 gr
• Hành boa rô 2 nhánh
• Tỏi băm 1 muỗng canh
• Hành tím băm 1 muỗng canh
• Gừng 5 lát
• Rượu 1 muỗng canh
• Dầu ăn 1 muỗng canh
• Nước mắm 1 muỗng canh
• Gia vị thông dụng 1 ít(Muối/ đường/ hạt nêm/ bột ngọt/ tiêu)

Sơ chế và chần mực

Mực sau khi mua về bạn loại bỏ phần xương cứng và túi mực sau đó rửa sạch, để ráo nước.

Bắc nồi lên bếp mở lửa vừa, thêm 500ml nước nấu sôi, thêm 1 muỗng canh rượu, 5 lát gừng, 500gr mực trứng vào chần sơ khoảng 3 – 5 phút rồi vớt ra để ráo.

Sơ chế rau củ

Bắp non để nguyên trái, rửa sạch với nước rồi để ráo.

Cà rốt gọt vỏ, cắt khúc khoảng 1 ngón tay sau đó bào thành lát mỏng. Đậu Hà Lan tước bỏ phần xơ cứng, rửa sạch, để ráo.

Cần tây, hành boa rô rửa sạch, cắt khúc vừa ăn khoảng 2 lóng tay.

Xào mực

Bạn bắc chảo lên bếp mở lửa vừa, thêm 1 muỗng canh dầu ăn, đợi dầu nóng bạn phi thơm tỏi băm, hành tím băm.

Khi hành tím, tỏi thơm, bạn thêm lần lượt cà rốt, bắp non, đậu Hà Lan, mực vào xào khoảng 2 phút.

Nêm gia vị với 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1/2 muỗng cà phê hạt tiêu, 1 muỗng canh nước mắm, đảo đều xào thêm 2 phút.

Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn, thêm hành boa rô, cần tây, ớt sừng, đảo đều nhẹ tay rồi tắt bếp, cho ra dĩa thưởng thức.

Thành phẩm

Như vậy là đã có ngay món mực xào cần tỏi vừa thơm ngon vừa đẹp mắt, hấp dẫn, cắn tới đâu ngon tới đó luôn ạ, mực trứng thì béo bùi ngon bổ dưỡng.

Chúc bạn thành công!