Ốc điếu sốt me

Ốc là loại thực phẩm vô cùng bổ dưỡng và cũng vô cùng đa dạng với rất nhiều các loại ốc khác nhau có mặt trên thị trường ngày nay. Ốc điếu chính là một trong những thực phẩm như vậy nó đem đến cho người thưởng thức một hương vị vô cùng mới lạ và đặc biệt.

Chế biến ốc điếu cũng có rất nhiều cách với nhiều loại thực phẩm khác nhau, tuy nhiên hôm nay chúng tôi sẽ đem đến cho bạn một cách nấu vô cùng phổ biến. Đó chính là ốc điếu sốt me, vậy món ăn này được chế biến ra sao bạn hãy cùng Hải Sản Bảo An đi nghiên cứu nhé!

Nguyên liệu:

Để chế biến một món ăn thì điều đầu tiên đó chính là nguyên liệu phải đúng và đủ thì mới làm tôn lên mùi vị của một món ăn ngon. Chắc chắn thứ đầu tiên ta cần phải đề cập đến đó chính là ốc điếu, ốc điếu nên được chọn mua một cách kỹ càng và chính xác sao cho phù hợp với người nấu.

Ngoài ra, còn cần thêm các phụ gia khác như hành, tỏi, xả, ớt, gừng và các loại gia vị như muối đường để làm cho món ăn thêm phần bổ dưỡng. Và đặc biệt đã là sốt me thì không thể nào thiếu được đó chính là  nước cốt me nó sẽ làm cho món ăn của bạn thêm hoàn chỉnh nhất có thể.

Cách chế biến:

Đã đủ nguyên liệu rồi thì chúng ta cùng đến với bước chế biến món ăn này sao cho ngon miệng và phù hợp với người thưởng thức nhất. Đầu tiên cần làm sạch ốc để ốc nhả hết chất bẩn ra bên ngoài, dùng nước vo gạo hoặc muối thêm một vài lát ớt cho ốc đẩy hết chất bẩn ra ngoài và rửa lại bằng nước sạch.

Tỏi, gừng, ớt cũng cần được băm nhỏ để có thể chế biến dễ dàng hơn và cũng như làm món ăn vừa vị hơn. Sau khi đã sơ chế xong ta cần làm nước sốt me, lột vỏ me và dùng một chiếc giá lọc lọc hết phần thịt me ra ngoài để lấy lại phần nước cốt.

Sau đó đổ một chút đường chanh sả và các gia vị khác vào để làm cho nước sốt thêm sánh và mịn hơn. Bắc chảo lên cho một ít dầu ăn phi thơm tỏi đến khi đã được cho ốc vào xào cùng đến khi ốc săn lại và mở hết miệng ra là ốc đã gần chín. Đến lúc này đổ nước sốt me vào bên trong chảo đun thêm 1 phút đến khi nước sốt quyện vào ốc và thêm mùi thì nêm nếm gia vị cho vừa ăn là hoàn thành.

Địa điểm mua ốc điếu:

Ốc điếu xào me là món ăn thơm ngon và bổ dưỡng tuy nhiên món ăn ngon thì nguyên liệu cũng phải chuẩn. Và haisanbaoan.com chính là nơi bạn nên tin tưởng và mua cho mình những con ốc điếu ngon nhất và chế biến ra cho mình món ăn ngon hơn cả bài hướng dẫn này nhé!