Ốc điếu

Nếu bạn là một tín đồ của những món ăn vặt đường phố, đặc biệt là những món ăn liên quan đến ốc, vậy thì cái tên ốc điếu hay còn được biết đến là ốc đinh có lẽ không còn quá xa lạ nữa. Là một món ăn có “sức hút” về mặt nghĩa đen lẫn nghĩa bóng, nghĩa bóng rằng món ăn này được rất nhiều người yêu thích, còn nghĩa đen chính là cách ăn của loài ốc này thường là hút. Vậy thì nếu bạn có loại ốc này trong tay thì bạn nên làm món gì để hợp khẩu vị với mọi người nhất, và cách chọn ốc điếu như nào cho ngon, cùng Hải Sản Bảo An tìm hiểu tất cả các vấn đề trên qua bài viết bên dưới đây.

Ốc điếu làm món gì ngon

Khi nhắc đến các món ăn về ốc định, cái tên đầu tiên mà chúng ta nghĩ đến không món nào khác chính là ốc đinh xào dừa. Điểm đặc biệt của món ăn này là cách chế biến vô cùng đơn giản nhưng hương vị lại rất đậm đà, thậm chí mình sẽ hướng dẫn các bạn tự làm món ăn này gói gọn trong vài dòng văn sau đây.

Bước 1: Sơ chế ốc điếu

Khi mua ốc điếu hãy rửa sạch trong khoảng ba đến bốn lần nước, nếu bạn muốn ăn hút thì dĩ nhiên phải cắt phần đuôi ốc mới ăn được. Khi rửa xong hãy cho vào rổ để ráo nước, nếu muốn rửa sạch sẽ hơn thì hãy dùng nước muối pha loãng hoặc nước gạo.

Bước 2: Sơ chế hương liệu

Những hương liệu góp mặt trong món ăn này bao gồm ớt, rau răm, tỏi, sả. Về cách sơ chế cùng không có gì khó khăn cả, bạn hãy cho chúng lên thớt và cắt nhỏ là được, không nhất thiết phải băm nhỏ đâu nhé

Bước 3: Làm ốc điếu xào dừa

Hãy cho nồi lên bếp cùng với 130ml nước lên bếp và nấu cho tới khi sối, hãy cho nước cốt dừa vào, và nếu muốn bạn có thể thay thế nước bằng nước dừa để ốc đậm vị hơn. Kế bên hãy cho chảo lên bếp và cho dầu vào rồi phi hành với sả cho đến khi có mùi thơm. Cho ốc vào chảo rồi đảo đều tay tầm 3-5 phút phụ thuộc vào số lượng ốc, cho một ít sữa tươi không đường và dung dịch nước cốt dừa vừa mới nấu xong và tiếp tục đảo đều khoảng 5 phút cùng với việc cho các hương liệu vào là đã có món ốc điếu xào dừa thơm ngon rồi.

Cách lựa chọn ốc điếu

Để có thể mua được ốc điếu thơm ngon thì nguyên liệu chính là ốc điếu phải được lựa chọn một cách kĩ càng, và Hải Sản Bảo An chính là trang web mà bạn cần tìm đến để giải quyết vấn đề này. Với việc có cho mình đó là nguồn thông tin vô cùng rộng sẽ giúp bạn thoải mái giải quyết bất cứ câu hỏi hay vấn đề nào, vậy nên hãy tìm đến haisanbaoan.com để tìm hiểu những thông tin cần thiết nhé