Ốc móng tay xào sả ớt

Ốc móng tay không còn là những món xa lạ đối với những người yêu thích hải sản mà còn giàu dinh dưỡng. Ốc móng tay xào sả ớt ngon và đậm đà hợp làm mồi nhậu cực chất, hôm nay cùng chúng tôi vào bếp làm ngay món ngon bổ dưỡng này ngay thôi.

Nguyên liệu làm Ốc móng tay xào sả ớt

Ốc móng tay tươi ngon được nhiều thượng khác lựa chọn hãy truy cập ngay vào haisanbaoan.com để lựa chọn ngay món ốc tươi ngon giá tốt. Chúng tôi địa chỉ chuyên cung cấp các loại hải sản tươi sống Quảng Ninh tại Hà Nội, chắc chắn không làm bạn thất vọng.

• Ốc móng tay 1 kg
• Sả 5 tép
• Ớt hiểm 2 trái
• Tỏi 2 tép
• Sấu 4 trái
• Rau húng 50 gr
• Dầu ăn 2 muỗng canh
• Dầu hào 1 muỗng cà phê
• Sa tế 1 muỗng cà phê
• Nước mắm 1 muỗng cà phê
• Gia vị thông dụng 1 ít(muối/ đường/ hạt nêm/ bột ngọt)

Sơ chế và luộc ốc móng tay

Ốc móng tay mua về ngâm trong nước muối pha loãng 15 phút rồi rửa lại với nước nhiều lần.

Bắc nồi nước lên bếp, cho vào 4 trái sấu, 1/2 muỗng canh muối, 1/2 muỗng canh đường, đảo đều.

Khi nước sôi bạn dằm cho trái sấu bể để khử mùi tanh của ốc rồi cho ốc vào luộc khoảng 2 phút thì vớt ra, tách lấy phần thịt.

Sơ chế các nguyên liệu khác

Sả lột vỏ, lấy 2 tép đem băm nhuyễn, 3 tép còn lại cắt lát mỏng. Ớt cắt lát mỏng.

Tỏi lột vỏ, băm nhuyễn. Rau húng lặt lấy ngọn, rửa sạch, để ráo.