Sá sùng xào sả ớt thơm ngon vip chuẩn

Sá sùng xào sả ớt là món ăn đơn giản nhưng lại vô cùng hấp dẫn. Vị ngọt thanh của sá sùng kết hợp với vị cay nồng của sả ớt tạo nên một hương vị độc đáo, kích thích vị giác. Hãy cùng Hải Sản Bảo An khám phá cách chế biến món ăn này nhé! 

Nguyên liệu: 

• Sá sùng tươi: 200g
• Sả: 3 cây
• Ớt sừng: 2 quả
• Tỏi: 2 tép
• Hành lá: 2 cây
• Gia vị: Nước mắm, hạt nêm, đường, tiêu, dầu ăn

Cách làm: 

Chuẩn bị nguyên liệu: 

• Sá sùng tươi rửa sạch, để ráo nước.
• Sả bóc vỏ, rửa sạch, đập dập, thái lát mỏng.
• Ớt sừng bỏ hạt, thái lát mỏng.
• Tỏi bóc vỏ, đập dập.
• Hành lá rửa sạch, thái nhỏ.

Xào sả ớt: 

• Cho dầu ăn vào chảo, đun nóng rồi phi thơm tỏi.
• Cho sả vào chảo, xào cho đến khi sả có mùi thơm.
• Thêm ớt sừng vào chảo, xào cho đến khi ớt chín mềm.

Xào sá sùng: 

• Cho sá sùng vào chảo, đảo đều cho sá sùng săn lại.
• Nêm thêm chút nước mắm, hạt nêm, đường và tiêu cho vừa ăn.
• Xào sá sùng khoảng 5 phút cho đến khi sá sùng chín mềm.

Hoàn thành: 

• Cho sả ớt đã xào vào chảo sá sùng, đảo đều cho tất cả nguyên liệu hòa quyện vào nhau.
• Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn.
• Cho hành lá vào chảo, đảo đều rồi tắt bếp.

Món sá sùng xào sả ớt ngon nhất khi ăn nóng. Bạn có thể ăn kèm với cơm trắng hoặc dùng làm món nhậu đều rất ngon. 

Lưu ý: 

• Nên chọn sá sùng tươi sống, không bị bở, có mùi vị tự nhiên.
• Khi xào sá sùng, không nên xào quá lửa sẽ khiến sá sùng bị khô cứng.
• Có thể thêm các loại rau củ khác vào món ăn như hành tây, nấm hương… theo sở thích của bạn. 

Chúc bạn thành công với món sá sùng xào sả ớt thơm ngon vip của Hải sản Cô Tô!