Tôm hùm hấp bia

Cùng vào bếp với Hải Sản Bảo An ngay nhé, với món tôm hùm hấp bia, sả và nước dừa đơn giản, chuẩn ngon như ngoài nhà hàng. Thịt tôm săn chắc, thanh ngọt kết hợp với cách chế biến đa dạng, giúp bạn thực hiện được các món hấp lạ miệng, ăn là ghiền!

Nguyên liệu làm Tôm hùm hấp bia

  • Tôm hùm 2 con
  • Sả 3 cây
  • Ớt 2 trái
  • Bia 300 ml(1 lon)
  • Muối 1 ít

Cách chế biến Tôm hùm hấp bia

Sơ chế tôm hùm

Tôm hùm mua về dùng bàn chải nhỏ hoặc dây cước chà xát nhẹ nhàng toàn thân tôm, giúp làm sạch hết bùn đất, rêu bám trên vỏ.

Rưới đều nước muối pha loãng lên thân tôm, sau cùng rửa tôm lại với nước sạch từ 1 – 2 lần là được.

Sơ chế các nguyên liệu khác

Sả và ớt mua về rửa sạch, để ráo bớt nước.

Bạn dùng dao đập dập đầu sả, rồi cắt thành từng đoạn dài khoảng 1 ngón tay, với những phần đầu to có thể cắt nhỏ theo chiều dọc. Ớt cắt nhỏ là được.

Hấp tôm

  • Chuẩn bị một xửng hấp cách thủy, sử dụng tầng dưới để ướp tôm hùm.
  • Bạn cho tất cả sả và ớt vào xửng dưới, đặt gọn tôm lên trên rồi rưới đều bia lên toàn thân tôm. Đậy kín nắp, để yên cho tôm thấm đều gia vị trong khoảng 15 phút.
  • Khi đủ thời gian, bạn gấp tôm ra đĩa đặt vào xửng hấp phía trên. đậy nắp và bắt đầu hấp với lửa lớn.
  • Đun khoảng 5 phút thấy nước sôi, thì vặn lửa nhỏ hơn, hấp khoảng 10 – 15 phút là tôm chín hoàn toàn, có thể lấy ra khỏi xửng hấp.

Sau khi thấy tôm chuyển màu đỏ tươi đẹp là đã hoàn tất rồi đó. Thịt tôm ngọt tươi bạn nên ăn kèm với muối tiêu chanh hay tương ớt đều vô cùng hợp nhé.

Chúc bạn thành công nhé!

Trả lời

093 699 1528