Cá song làm món gì ngon

Cá song hay còn được biết đến với cái tên gọi khác là cá mú, được xem là một trong số các loài cá đậm vị nhất và quen thuộc nhất với người dân Việt Nam. Khi mà nhắc đến cái tên cá song lại có hàng chục cách chế biến khác nhau để biến nó thành bữa ăn trong mâm cơm của gia đình. Đặc biệt rằng mỗi món lại mang đến một hương vị riêng giúp cho cái tên cá mú trở nên vô cùng thông dụng được nhiều người biết đến. Vậy thì nếu bạn có cho mình một cân cá này thì bạn sẽ chế biến thành món gì, cùng Hải Sản Bảo An đến với danh sách ngắn gọn về các món ăn liên quan đến cá song ngay sau đây

Cá song nấu chua

Trong mâm cơm của người việt nam có một món mà dường như đã trở nên quá dỗi quen thuộc mà khi nhắc đến chắc có lẽ ai ai cũng biết, đó chính là món canh chua. Đây cũng chính là một cái tên tiêu biểu khi nhắc đến cá song, vậy thì cách để nấu món này với cá song như thế nào. Về mặt nguyên liệu bạn hãy chuẩn bị như sau: cà chua, dọc mùng, me chua, dứa, rau răm, ớt, nghệ, tỏi, hành tím, và không thể thiếu đó là cá song.

Cách thực hiện khá là đơn giản, bạn hãy sơ chế cá song và cắt thành ba khúc rồi ướp với hành tím, nửa muỗng muối, ớt băm tầm 20 phút. Kế đến hãy chiên cá để cá không bị tanh và giúp cho cá chắc thịt hơn trong món canh. Về món canh thì bạn chỉ cần nấu như các món canh chua bình thường mà thôi, điều lưu ý duy nhất là ninh cá trong khoảng 15 phút để nước canh được đậm vị nhất.

Cá song hấp xì dầu

Sau cái tên cá song nấu chua thì cá song hấp xì dầu vẫn là một dạng mĩ vị khó có thể bỏ qua và nhớ mãi nếu đã nếm thử một lần. Thậm chí cách chế biến còn đơn giản hơn gấp nhiều lần so với món cá song nấu chua. Về mặt nguyên liệu bạn cần chuẩn bị cho mình đó là củ gừng, tiêu, hành khô, hành lá, ớt, rau răm, hành tây, nấm hương, cá song. Vẫn như trên bạn hãy sơ chế cá nhưng thay vì cắt thành từng khúc thì hãy giữ nguyên cá và chỉ làm sạch ruột. Cùng với đó hãy ướp với rượu để khử mùi tanh, thái tất cả những nguyên liệu còn lại. Xếp tất cả những con cá đã được sơ chế vào dĩa cùng với các nguyên liệu và lượng xì dầu vừa đủ rồi mang đi hấp, vậy là bạn đã có món cá song hấp xì dầu ngon tuyệt rồi.

Và đó là tất cả những gì mà haisanbaoan.com muốn gửi gắm đến các bạn về các món ăn liên quan đến cá song, hy vọng bạn đã có thêm những kiến thức mới mẻ về ẩm thực và cách nấu ăn. Nếu có bất cứ thắc mắc gì thì hãy truy cập vào Hải Sản Bảo An và liên hệ trực tiếp với chúng tôi để được giải đáp nhé!