Sò mai nướng trứng thơm ngon

Sò mai hay còn được biết đến với cái tên quen thuộc hơn đó chính là sò mai. Một loại thực phẩm rất được ưa chuộng không chỉ vì hương vị vô cùng đậm đà lôi cuốn mà còn nhờ vào cách chế biến vô cùng đa dạng cùng với đá là giá thành vô cùng vừa ví tiền với bất cứ ai. Và cách chế biến được biết đến nhiều nhất chính là món bàn mai nướng trứng vô cùng thơm ngon và hấp dẫn. Không những thế cách thực hiện của nó đơn giản đến mức chỉ cần nhìn qua một lần cũng đủ để bạn nhớ mãi. Vậy cách chế biến món ăn này như thế nào, cùng Hải Sản Bảo An nghiên cứu kĩ hơn qua bài viết sau đây nhé.

Chuẩn bị nguyên liệu

Không cần phải cầu kì, những gì bạn cần cho món này chính là ớt bột, hành lá, trứng cút, một số hương vị thường dùng trong nhà bếp và không thể thiếu đó là sò mai.

Cách làm sò mai nướng trứng cút

Bước 1:

Bạn hãy vệ sinh sò mai bằng cách chà rửa sạch sẽ, tốt hơn nếu sử dụng nước muối để chà rửa nó. Cắt hành tây và xắt nhỏ, kế đến hãy đun sôi một nồi nước rồi thả vào đó ít sả đã đập dập để trụng sò mai vào đó. Mục đích của việc này chính là nhằm khiến sò mai mở miệng để chúng ta lấy thịt, sau khi sò đã hé mở miệng bạn hãy dùng dao để tách vỏ và lấy thit sò.

Bước 2:

Hãy cắt giấy bạc lót vào đáy chén, lót hai lớp và tạo hình với kích cỡ của của một chiếc bánh khọt, hoặc nếu bạn muốn thì có thể làm khuôn to hơn đủ chứa hai đến ba con sò.

Bước 3

Hãy cho ít bơ xuống đáy khuôn, bạn cũng có thể dùng dầu nếu muốn nhưng nếu dùng bơ thì hương vị của sò sẽ  trở nên đậm đà hơn rất nhiều. Sau khi bơ đã chảy ra thì cho sò điệp và rắc một ít hành tây lên, kế đến hãy cho trứng cút lên. Cứ làm đều tay mỗi con sò là một quả trứng cút. Về hình dạng trứng cút bạn có thể tùy ý để nguyên hoặc đánh tan ra. Một mẹo nhỏ dành cho bạn đó là nếu để nguyên thì lòng đỏ trứng có thể sẽ là lòng đào và sò sẽ béo hơn bình thường đó.

Bước 4:

Là bước cuối cùng nhằm tạo điểm nhấn cho món ăn về hương vị lẫn độ hấp dẫn về ngoại hình. Bạn có thể cho một ít sa tế tôm lên trên nếu bạn là một người thích ăn cay. Nếu nhà có trẻ em hoặc bạn không thể ăn cay được thì đường và muối tiêu là lựa chọn không tồi thay thế cho sa tế.