Cách làm món cá dìa nấu canh chua

Canh chua một món ăn dân dã nhưng mang đậm bản sắc văn hóa ẩm thực Việt Nam. Chắc hẳn, một người con Việt Nam dù- bất kể vùng miền nào cũng đã từng một lần nghe đến và từng thưởng thức món này. Đây cũng là một món ăn phổ biến trong các bữa ăn gia đình ở Việt Nam.

Món canh ấy sẽ ngon hơn khi được nấu cùng với cá dìa, sự hòa quyện tuyệt vời giữa vị ngọt thanh của cá, vị chua cay của nước canh cùng vị thơm đặc trưng của các loại rau tạo thành một mùi thơm lôi cuốn không thể xen lẫn bất cứ món khác.

Một món ăn đặc biệt như vậy thoáng nghe qua bạn sẽ nghĩ rất khó làm. Nhưng không, chúng ta có thể hoàn toàn làm tại nhà ngay trên căn bếp thân thuộc của chúng ta. Và sau đây Hải sản Bảo An sẽ bật mí những kinh nghiệm về công thức nấu món cá dìa nấu canh chua đến các bạn.

Cách làm món cá dìa nấu canh chua

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

Để có một nồi canh chua hoàn hảo, một bữa ăn gia đình thơm ngon thì bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

• Cá dìa
• Cà chua
• Nước cốt me chua
• Trái thơm
• Bạc hà
• Giá
• Hành lá
• Hành ngò
• Ngò gai
• Ớt
• Tỏi
• Đường
• Muối
• Mắm
• Hạt nêm
• Bột ngọt
• Dầu

Bước 2: sơ chế

• Cá dìa cắt đầu, moi sạch bụng. Rửa sạch với nước muối loãng rồi ướp với nắm nước và ớt cắt nhỏ khoảng 10 phút cho thịt cá vị và khử mùi.
• Thơm cắt vỏ, bỏ sạch mắt, cắt lát mỏng vừa ăn.
• Tỏi lột sạch vỏ, băm nhuyễn.
• Cà chua rửa sạch, cắt dọc thành lát mỏng, bỏ sạch hạt.
• Bạc hà rửa sạch, bào lớp vỏ ngoài, cắt lát mỏng theo hướng xéo xuống.

Bước 3: Thực hiện

• Nấu sôi 1.5 lít nước, cho cá dìa vào nấu 5 phút, cho nước cốt me, muối, đường, hạt nêm, bột ngọt theo khẩu vị. Và đun sôi thêm phút.
• Trong khoảng thời gian đun sôi, lấy 1 cái nồi khác phi vàng tỏi với dầu, cho ngò gai vào xào ở mức lửa vừa phải khoảng 3′. Sau đó, bỏ hỗn hợp đã xào vào nồi canh và khuấy đều nhẹ tay tránh thịt cá bị bể, vụn.
• Cuối cùng, múc cá dìa nấu canh chua ra tô, trang trí thêm một vài lát ớt, hành lá cắt nhỏ để tăng thêm phần bắt mắt. Món ăn dùng khi nóng là ngon nhất, thường ăn kèm kèm cơm hoặc bún.

Bí quyết mua cá tươi ngon và bổ dưỡng:

Chế biến được một món ngon đòi hỏi bạn cần phải biết cách chọn những loại thực phẩm có chất lượng. Để chọn được một con cá tươi và ngon không quá khó khi chúng ta đã nắm chắc trong tay về những kiến thức cơ bản. Hãy nhanh truy cập vào hệ thống web haisanbaoan.com nơi sẽ cung cấp mọi thông tin và kinh nghiệm một cách dễ hiểu nhất. Hi vọng qua những thông tin trên sẽ giúp bạn chọn được cá tươi ngon, món canh chua cá dìa bổ dưỡng cho bữa cơm gia đình thêm phần ngon miệng.