Cá khoai nấu canh chua

Canh chua, một món ăn quá đỗi quen thuộc với bất kỳ gia đình nào ở Việt Nam và gần như đã trở thành món ăn thương hiệu của nước ta. Một món ăn hoàn hảo từ nước dùng cho đến thức ăn có trong đó, nó có thể khiến bạn ăn không ngừng và thậm chí là ăn mãi không ngán cho đến tận bát nước canh cuối cùng. Hấp dẫn là vậy, thơm ngon là vậy nhưng càng bất ngờ hơn khi món này lại rất dễ làm và bạn hoàn toàn có thể tự làm. Và bài viết về công thức nấu món cá khoai nấu canh chua của Hải Sản Bảo An sau đây chính là điều mà bạn đang cần khi nghĩ về món canh chua đó.

Cách chế biến món cá khoai nấu canh chua

Bước 1: Chuẩn bị nguyên vật liệu

Để có được một nồi canh chua hoàn hảo nhất, bạn hãy chuẩn bị những nguyên liệu cần thiết sau: cá khoai, cà chua, hành tím, hành lá, thì là, gừng, nghệ, ớt, dầu ăn và dĩ nhiên là không thể thiếu những hương liệu quen thuộc trong bếp như bột ngọt nước mắm hạt nêm rồi.

Bước 2: Sơ chế và ướp cá

Những hương liệu như là gừng, nghệ thì bạn hãy gọt vỏ rửa sạch rồi giã nát. Tiếp đến hãy mang cá khoai rửa sạch bằng nước và tốt hơn là rửa bằng nước muối hoặc giấm để loại bỏ tối đa chất bẩn lẫn mùi tanh của cá. Về mặt tẩm ướp cũng không quá mức cầu khi hay khó khăn như những món ăn kho và nướng. Tất cả những gì bạn cần làm đó là trộn cá, gừng và nghệ đã thái nhỏ cùng với muỗng cà phê muối và hạt nêm rồi đảo đều, ướp trong khoảng 15 phút để thấm gia vị.

Bước 3: Nấu canh

Cho nồi lên bếp, sau đó cho một muỗng dầu ăn vào nồi rồi đợi sôi sau đó cho hành tím vào rồi phi đến khi có mùi thơm. Tiếp đến cho cà chua và thơm vào nồi kết hợp một muỗng cà phê muối vào xào khoảng 1 phút rồi cho khoảng 500ml nước vào trong. Khi nước sôi thì bạn hãy cho thêm khoảng 2 muỗng cà phê đường rồi khuấy đều. Dùng muỗng thử nước canh rồi nêm nếm gia vị đúng như những gì bạn muốn, cuối cùng hãy rắc một ít hành lá rồi tắt bếp.

Cách mua cá khoai tươi và ngon

Không có gì quá khó khăn cả, tất cả những gì bạn cần có đó là những kiến thức cơ bản về cách chọn cá tươi. Và cách chọn cá tươi thì bạn có thể tìm ngay trên hệ thống web haisanbaoan.com với nguồn thông tin cực kì đầy đủ và dễ hiểu. Sau khi đã trang bị đầy đủ kiến thức thì giờ đây bạn chỉ cần đi đến chợ hoặc các địa điểm bán thủy hải sản và mua thôi.