Cách làm món sá sùng xào cần tỏi

Nguyên liệu làm Sá sùng xào cần tỏi

• Sá sùng 1 kg
• Tỏi tây 1 nhánh(hành boa rô)
• Cần tây 2 nhánh
• Hành tây 1 củ
• Hành tím 2 củ
• Gừng 1 ít(đập dập)
• Rượu trắng 2 muỗng canh
• Nước mắm 1 muỗng cà phê
• Dầu ăn 4 muỗng canh
• Hạt nêm 1 muỗng cà phê
• Muối 1 ít

Sơ chế các nguyên liệu khác

Để loại sạch bụi bẩn, cần tây và hành boa rô mua về các bạn mang ngâm với nước muối pha loãng khoảng 10 phút sau đó mang xả sạch với nước, để ráo rồi dùng dao cắt thành các khúc vừa ăn dài khoảng 1 – 2 lóng tay.

Hành tím bóc vỏ cắt lá mỏng. Hành tây lột vỏ, cắt múi cau.

Xào sá sùng

Bắc chảo lên bếp, cho 2 muỗng canh dầu ăn vào đun nóng, sau đó cho phần hành tím vào phi thơm.

Khi hành đã dậy mùi, các bạn trút sá sùng vào chảo, thêm 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê hạt nêm rồi tiến hành xào ở lửa vừa khoảng 2 – 3 phút cho sá sùng vừa chín tới thì vớt ngay ra ngoài.

Thêm tiếp 2 muỗng canh dầu ăn vào chảo, cho cần tây, hành boa rô, hành tây vào chảo, xào ở lửa vừa hoặc lớn khoảng 2 phút cho các loại rau củ vừa chín tới thì cho sá sùng lại vào chảo.

Cho vào chảo thêm 1 muỗng cà phê nước mắm, đảo đều và nêm nếm lại cho vừa ăn rồi tắt bếp.

Với không gian thoải mái tại quán Hải Sản Bảo An cùng với hải sản tươi sống tại bể chắc chắn sẽ mang lại cho bạn giây phút tuyệt vời nhất bên cạnh những người mà mình thương yêu.