Cách làm ốc móng tay xào tỏi

Ốc móng tay xào tỏi là món xào đậm vị, thơm ngon, thích hợp làm mồi nhậu cực chất, hôm nay cùng chúng tôi vào bếp làm ngay món ngon bổ dưỡng này ngay thôi, món ốc móng tay xào tỏi cực hấp dẫn mà bạn không thể bỏ qua được.

Nguyên liệu làm Ốc móng tay xào tỏi

• Ốc móng tay 1 kg
• Tỏi 1 củ
• Ớt bột 1 muỗng cà phê
• Nước mắm 2 muỗng canh
• Tương ớt 2 muỗng canh
• Dầu ăn 2 muỗng canh
• Gia vị thông dụng 1 ít(đường/ hạt nêm/ bột ngọt/ muối)

Ốc móng tay tươi ngon được nhiều thượng khác lựa chọn hãy truy cập ngay vào haisanbaoan.com để lựa chọn ngay món ốc tươi ngon giá tốt. Chúng tôi địa chỉ chuyên cung cấp các loại hải sản tươi sống Quảng Ninh tại Hà Nội, chắc chắn không làm bạn thất vọng.

Sơ chế và luộc ốc móng tay

Ốc móng tay mua về bạn rửa sạch với nước khoảng 3 – 4 lần, sau đó ngâm ốc nước muối pha loãng khoảng 1 tiếng. Sau khi ngâm, rửa ốc lại nhiều lần với nước cho sạch và để ráo nước.

Bắc nồi nước lên bếp ở lửa lớn, đợi khi nước sôi, cho ốc vào luộc sơ qua khoảng 3 phút rồi vớt ra để nguội.

Cuối cùng, tách phần thịt ốc ra rồi đem rửa lại cho sạch, để ráo nước.

Sơ chế nguyên liệu khác

Tỏi bóc vỏ, rửa sạch, đập dập rồi băm nhuyễn.

• 

Ướp ốc móng tay

Cho 1/2 lượng tỏi băm nhuyễn vào tô đựng ốc móng tay.

Tiếp đến, ướp ốc với với 2 muỗng cà phê đường, 2 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh tương ớt, 1/2 muỗng canh hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt và 1 muỗng cà phê ớt bột.

Sau đó, trộn đều ốc với tất cả gia vị và ướp trong 15 phút cho thịt ốc thấm gia vị.

Xào ốc

Bắc chảo lên bếp và bật lửa lớn, đợi khi chảo nóng thì cho 2 muỗng canh dầu ăn vào.

Khi dầu sôi lăn tăn, cho lượng tỏi băm còn lại vào phi. Sau khi tỏi đã vàng và dậy mùi thơm thì cho ốc móng tay đã ướp vào, xào đều tay trong khoảng 5 phút.

Xào cho đến khi thịt ốc ngả màu hơi vàng và săn lại thì nêm nếm lại lần nữa cho vừa ăn rồi tắt bếp.

Thành phẩm

Món ăn này dùng với cơm hay làm mồi nhậu cũng đều ngon hết sẩy. Chúc các bạn thực hiện thành công!