Cách làm sá sùng hết cát

Sá sùng hay còn gọi là sá sùng là một loại hải sản thuộc loại sá sùng. Đây có lẽ là cái tên khá xa lạ với mọi người vì không biết đây là con gì hay chế biến như thế nào. Tuy nhiên sá sùng là một thực phẩm chứa nhiều chất dinh dưỡng và chế biến được vô vàn món ăn hấp dẫn. Để có thể tạo ra những món ăn ngon từ loài vật này, bạn cần phải biết cách làm sạch chúng. Bài viết dưới đây sẽ cung cấp cho bạn cách làm sạch sá sùng hết cát đơn giản nhất.

Chuẩn bị sá sùng

Để có thể làm sạch cát trong sá sùng, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu, vật dụng sau đây:

• Sá sùng tươi
• Rổ
• Thau, chậu
• Dao, kéo
• Đũa

Các bước làm sạch Sá sùng

Bước 1: Cắt vòi sá sùng

Vòi sá sùng là nơi chứa nhiều cát nhất, vì vậy bạn cần cắt bỏ phần vòi của sá sùng rồi bỏ đi.

Lưu ý: Vòi sá sùng là một đoạn nhỏ, bé, vì vậy bạn cần chú ý khi cắt bỏ, nếu không sẽ cắt bỏ rất nhiều thịt của sá sùng.

Bước 2: Lộn sá sùng

Sau khi cắt bỏ phần vòi, bạn sử dụng 1 chiếc đũa, sau đó xuyên đũa qua lỗ vòi vừa cắt bỏ, lộn sá sùng lại.

Bước này bạn phải thật cẩn thận, khéo léo, nếu không sẽ làm rách sá sùng.

Bước 3: Làm sạch cát

Bước tiếp theo, bạn cho Sá sùng đã lộn vào chậu nước rồi rửa sạch cát và phân. Bạn cần rửa qua nước sạch vài lần để cát trôi đi hết. Bước này bạn phải thật nhẹ nhàng, nếu không sẽ làm nát sá sùng.

Bước 4: Làm khô sá sùng và bảo quản

Sau khi rửa sạch, bạn để sá sùng vào rổ cho róc nước rồi sau đó chế biến món ăn mà bạn muốn.

Nếu bạn chưa chế biến luôn, có thể làm khô sá sùng bằng cách cho sá sùng vào chảo đảo đều cùng với nhỏ lửa đến khi vàng và có mùi thơm nhẹ rồi tắt bếp. Để sá sùng nguội rồi cho vào túi hoặc lọ để bảo quản, bạn cũng có thể bảo quản bằng cách hút chân không.

Như vậy, chỉ với bốn bước đơn giản trên là bạn có thể làm sạch sá sùng tại nhà. Sá sùng khô có thể bảo quản trong tủ lạnh và sử dụng trong vòng vài tháng. Hiện nay trên thị trường có bán cả sá sùng khô nguyên chất, tức là sá sùng khô chưa được làm sạch cát. Bạn cũng có thể áp dụng 4 bước trên để sơ chế sá sùng khô nguyên chất trước khi nấu nha. Khi đó, bạn có thể tự tin tạo ra những món ăn ngon và bổ dưỡng với nguyên liệu tuyệt vời này.