Dạ dày cá basa

Bao tử cá basa là loại thực phẩm có nhiều dinh dưỡng rất tốt cho sức khỏe. Đây cũng là món ăn yêu thích của mọi người, để Hải Sản Bảo An cung cấp cho bạn về các lợi ích của bao tử cá basa nhé!

Bao tử cá basa là gì?

Bao tử cá basa là bộ phận nội tạng của cá basa, cụ thể là dạ dày. Cá basa được đánh bắt hoặc nuôi dưỡng ở đồng bằng sông Cửu Long, không những cung cấp thực phẩm trong nước mà còn xuất khẩu ra nước ngoài. 

Cá basa sau khi được mổ bụng lấy nội tạng, sẽ giữ lại bao tử để sơ chế làm sạch và cấp đông phục vụ cho ăn uống. Bao tử cá basa được chế biến thành rất nhiều món thơm ngon bổ dưỡng.

Giá trị dinh dưỡng và công dụng

Giá trị dinh dưỡng 

• Bao tử cá basa là nội tạng của cá basa nên chúng cũng rất giàu Protein.
• Bao tử cá basa chứa các thành phần tốt cho sức khỏe như: Omega-3, DHA, EPA,… 
• Trong bao tử cá basa chứa nhiều đạm và các khoáng chất vi lượng và các loại vitamin như vitamin A, Vitamin B1,…
• Bao tử cá basa chứa rất ít carbohydrate, ít chất béo gần như không có, mặc dù là nội tạng nhưng chứa ít cholesterol.

Công dụng

• Tốt cho não, tim mạch, bổ mắt, cung cấp protein chất lượng cao và
• Bao tử cá basa có cực ít nên giúp ngăn ngừa tích tụ mỡ thừa thường cho vào thực đơn giảm cân.
• Cung cấp nguồn protein chất lượng cao giúp điều chỉnh nhiệt độ cơ thể cũng như cung cấp năng lượng cho cơ thể hoạt động 
• Bao tử cá basa chứa nhiều Omega-3 chống viêm ngăn ngừa các bệnh về tim mạch còn hỗ trợ phát triển thị lực cho trẻ em.
• Cung cấp những khoáng chất chất quan trọng, hỗ trợ chắc khỏe xương.

Cách làm sạch bao tử cá basa

Cá basa mặc dù đã được sơ chế sạch sẽ và đóng gói cấp đông nhưng khi nấu nướng bạn phải làm sạch lại một lần nữa để đảm bảo các món ăn được ngon hơn

Bước 1: Sau khi giã đông, bạn bỏ bao tử cá  basa vào một chiếc rổ để bỏ hết nước. Tiếp đến cho cá  basa vào tô, thêm muối và giấm hoặc chanh vào để bóp cho sạch nhớt và để khử bớt mùi tanh đặc trưng của cá bấ. 

Bước 2: Tiếp tục ngâm cá  basa trong hỗn hợp giấm muối từ 10-15 phút rồi bóp tiếp. Sau đó cho ra rổ rửa nhiều lần với nước đến khi nước trong lại là được.

Bước 3: Để bao tử cá  basa được giòn hơn thì bạn luộc chín bao tử cá  basa rồi vớt ra tô nước đá 

Một số món món ăn được chế biến từ cá basa.

Bao tử cá  basa có hương vị ngọt tự nhiên và rất giòn nên được rất nhiều người ưa chuộng. Nếu bạn biết cách chế biến thì bạn chắc chắn sẽ ghiền món này đấy

Một số món được nấu từ bao tử cá  basa:

• Bao tử cá  basa xào dưa chua
• Bao tử cá  basa xào sả ớt
• Bao tử cá  basa kho
• Bao tử cá  basa sốt chua ngọt
• Bao tử cá  basa chiên giòn. 
• Bao tử cá  basa xào hành tây
• Bao tử cá  basa xào măng
• Bao tử cá  basa xào mướp 

Đây là những món ăn dễ chế biến và có nhiều dinh dưỡng. Bạn có thể thêm những món ăn này vào thực đơn của gia đình.

Mua bao tử cá basa ở đâu?

Bao tử cá basa là thực phẩm đông lạnh nên có thể bán ở nhiều nơi như siêu thị, cửa hàng hải sản, các chợ gần biển,… hoặc các cơ sở sản xuất. Khi chọn mua bạn nên để ý tới màu sắc của bao tử cá basa  tránh mua phải hàng ôi thiu kém chất lượng.

Bao tử cá basa có rất nhiều dinh dưỡng tốt cho sức khỏe nên bổ sung vào thực đơn hàng ngày. Vậy là Hải Sản Bảo An đã chia sẻ cho bạn những lợi ích tuyệt vời của bao tử cá basa rồi, các bạn muốn đặt mua bao tử cá basa tươi ngon thì đừng bỏ qua chúng tôi nhé, đảm bảo mua về chế biến được những món ăn bổ dưỡng nhé!