Mực khô câu Vân Đồn

Mực khô câu Vân Đồn là một trong những đặc sản không thể bỏ lỡ khi tới vùng biển Vân Đồn (Quảng Ninh). Thực phẩm này nổi tiếng với hương vị ngon ngọt tự nhiên cùng thân mực dày dặn. Hôm nay, Hải Sản Bảo An sẽ chia sẻ cho bạn về mực khô Vân Đồn và giá trị dinh dưỡng mà nó mang lại nhé!

Mực khô câu Vân Đồn là gì?

Mực là một trong những loại hải sản tươi ngon nổi tiếng tại Vân Đồn. Mực khô được đánh bắt ngoài khơi và làm khô trong một mùa nhất định, thường kéo dài từ tháng 10 năm ngoái đến tháng 2 âm lịch năm tiếp theo. 

Mực câu bằng mồi thường rất tốn công sức và thời gian nên đây được xem là mực loại I. Đặc điểm của loại mực này là độ tươi ngon, không bị trầy xước và thân mực dày. Mực loại I sau khi được phơi khô vẫn có thể giữ được độ mềm, ẩm, dày và hương vị ngon ngọt tự nhiên.

Mực khô câu Vân Đồn chất lượng khi nướng đều hai mặt sẽ rất thơm. Thịt mực giữ được độ dày và khi xé sẽ cảm nhận được độ dai của từng thớ mực nhưng vẫn mềm ẩm. 

Những lợi ích khi ăn mực khô câu Vân Đồn

Không chỉ nổi tiếng bởi hương vị thơm ngon mà mực khô Vân Đồn còn có lượng lớn giá trị dinh dưỡng tốt cho sức khỏe. Theo khoa học, cứ 100g mực khô câu Vân Đồn sẽ cung cấp cho cơ thể của bạn lên tới 291 calo, 60g chất đạm, 2,5g đường bột, 4,5g chất béo và 32,6g nước.

Ngoài ra, mực còn là một thực phẩm giàu chất khoáng cần thiết cho cơ thể như sắt, kẽm, selen,… Ăn mực khô có thể mang lại công dụng hiệu quả cho máu, da và tóc. Lượng lớn Mangan trong mực còn có tác dụng cân bằng và kích thích hormon sinh dục nam.

Cách chọn mực khô chất lượng

Chọn mực tươi: Chọn những miếng mực tươi mới được phơi khô, có màu sắc tươi sáng và da mực mềm mại. Tránh mua những mực có màu sắc thâm đen hoặc mực có vết nứt, nứt nẻ.

Mùi hương: Mực khô ngon thường có mùi hương tự nhiên, không có mùi hôi hay mùi khó chịu. Hãy ngửi mùi thử để kiểm tra mùi hương của mực trước khi mua.

Kích thước và độ dày: Chọn mực có kích thước và độ dày vừa phải, không quá mỏng hoặc quá dày.

Màu sắc: Mực khô ngon thường có màu sắc đẹp và đồng đều. Nếu thấy mực có màu không đồng đều hoặc bị phai màu, có thể đó là dấu hiệu của quá trình sản xuất không đảm bảo.

Hạn sử dụng: Kiểm tra ngày hết hạn trên bao bì để đảm bảo mực vẫn còn tươi khi bạn sử dụng.

Xuất xứ: Nên chọn mực khô xuất xứ từ những vùng biển chính gốc như Vân Đồn (Quảng Ninh) hoặc các thương hiệu uy tín để có thể được đảm bảo về độ tươi ngon và chất lượng mực, giúp tăng cơ hội mua được mực ngon.

Cách nhận biết mực khô giả.

Mực khô giả được làm từ cao su nên rất dai, dù có mùi thơm do được tẩm ướp nhưng khi nướng lại bị khét. Bạn có thể kiểm tra mực khô giả bằng cách ngâm chúng vào trong nước, lớp bột sẽ bong ra làm lộ lớp cao su bên trong có màu nhợt nhạt. Mực khô xé sẵn thường bị trộn lẫn thật giả. Nhiều loại mực khô giả có thể kéo giãn như dây chun, rất độc hại cho sức khỏe con người.

Qua bài viết này, Hải Sản Bảo An đã chia sẻ cho các bạn thêm thông tin về mực khô câu Vân Đồn. Đây là món ăn rất ngon và tốt cho sức khỏe mà bạn nên mua và đãi gia đình mình ăn thử đó. Tuy nhiên, bạn nên tránh xa hàng giả, hàng nhái để đảm bảo sức khẻo cho bản thân và gia đình mình. Đừng quên ghé danh mục sản phẩm của haisanbaoan.com để lựa chọn những sản phẩm uy tín, chất lượng, giàu dinh dưỡng cho nhà mình nhé!