Súp bào ngư bổ dưỡng

Nhắc đến biển cả, chúng ta không thể nào không nhắc đến bào ngư – sản phẩm cao cấp của biển cả, được nhiều người ưa chuộng như vậy có lẽ đó là lẽ thường tình khi bào ngư mang lại quá nhiều lợi ích cho con người. Trong rất nhiều năm qua, những món ăn được chế biến từ bào ngư luôn nằm trong top đầu món ăn hảo hạng với giá tiền không nhỏ. Dù như vậy, bạn hãy thử một lần tự tay đi chợ, lựa chọn công thức nấu súp bào ngư yêu thích và trải nghiệm hương vị thơm ngon tuyệt vời của bào ngư, chắc chắn bạn sẽ thấy số tiền bạn bỏ ra rất đáng giá. Bài viết dưới đây của chúng tôi xin cung cấp cho bạn cách nấu súp bào ngư – ăn một lần là nhớ cả đời, món ăn sang chảnh phục vụ cho cả gia đình trong những ngày trọng đại.

Khi nấu súp bào ngư có thể kết hợp cùng với nhiều thực phẩm bổ dưỡng khác để có thể làm tăng thêm phần hương vị đồng thời chất dinh dưỡng cũng được bổ sung củng cố nhiều hơn trong 1 món súp.

NGUYÊN LIỆU NẤU SÚP BÀO NGƯ:

• Bào ngư
• Nấm đông cô
• Nước dùng gà
• Thịt cua xé sợi
• Nấm hương khô
• Chanh, ớt, hành tím, tỏi
• Bột khoai
• Cùng với các gia vị khác: muối, đường, hạt tiêu…

SƠ CHẾ NGUYÊN LIỆU:

Bước 1: Bào ngư dùng để nấu súp chúng ta có thể sử dụng bào ngư tươi hoặc bào ngư khô, đối với bào ngư khô cần ngâm và rửa sạch với nước sạch, không chỉ riêng bào ngư các nguyên liệu khô khác cũng nên được ngâm trong nước và vệ sinh sạch. Còn đối với bào ngư tươi, sau khi mua về dùng bàn chải và muối chà nhẹ lên phần thịt của bào ngư, dùng dao cắt và lấy phần miệng của bào ngư ra ngoài.

Bước 2: Sử dụng nước dùng sau khi hầm gà rồi bỏ vào đó bào ngư, gừng đập dập và hầm trên lửa nhỏ khoảng 2 tiếng.
Bước 3: Nấm đông cô xào qua trên lửa lớn với hành, tỏi, dầu hào, rượu trắng rồi đổ phần nước dùng và bào ngư đã hầm bên trên và đun trên lửa lớn. Sau đó cho vào thịt sò điệp, bỏ một chút bột khoai hoặc bột năng khuấy đều tay cho đến khi sền sệt lại thành súp. Cuối cùng bỏ thịt cua đã xé sợi, nêm nếm lại gia vị chờ súp sôi lại rồi thưởng thức.

Bạn không chỉ nấu súp bào ngư với nấm đông cô mà bạn có thể biết thêm nhiều công thức nấu súp bào ngư với nhiều nguyên liệu hấp dẫn khác khi truy cập vào trang web Hải Sản Bảo An và quây quần cùng gia đình thưởng thức món súp bào ngư giàu dinh dưỡng.