Góc Ẩm Thực

Cách nấu cháo cá vược bổ dưỡng

Posted on by Bảo An
10
Th10

Hôm nay mời mọi người cùng vào bếp làm món cháo cá vược bổ dưỡng tại nhà nhé, cực kỳ đơn giản thơm ngon khó cưỡng lại được. Hãy cùng tìm hiểu bài viết dưới đây ngay nhé

Nguyên liệu để nấu cháo cá vược

  • Cá vược 2 miếng to (có thể thay bằng cá lóc hoặc cá khác)
  • 1 bát Gạo tẻ và 1 bát gạo nếp
  • 2 củ Hành tím
  • 1 củ Gừng
  • Hành lá, ngò
  • Gia vị (nước mắm, tiêu, hạt nêm, đường, ớt)
  • 1/2 củ Hành Tây
  • Dầu ăn

Cách nấu cháo cá vược bổ dưỡng

  • Hành tím cắt lát vừa để ướp cá và để phi cho thơm.
  • Gừng gọt vỏ, xắt sợi nhỏ 1/2 củ, băm nhỏ 1/2 củ để ướp cá.
  • Cá rửa với rượu trắng & muối để ráo nước, sau đó cắt miếng vừa ăn, thêm 2 muỗng súp nước mắm. 1/2 muỗng cf tiêu xay, 1/2 muỗng cf đường, 1/2 muỗng cf hạt nêm. Ướp cá 15-20 phút.
  • Gạo & nếp vo sạch, để ráo.
  • Xắt mỏng hành tây, cọng hành & ngò xắt nhỏ để chung với hành tây để tí nữa rải lên cháo.
  • Đun nóng dầu ăn trong nồi, phi vàng hành tím. Vớt ra để riêng.
  • Lấy 1 cái chảo lớn, đun nóng 1 muỗng dầu ăn, cho cá vào đảo đều khắp các mặt (nhớ nhẹ tay) với lửa lớn trong 5 phút sau đó bớt lửa vừa, um trong 5-10 phút hoặc khi cá vừa hơi chín tới. Không để cá quá chín.
  • Cho phần cá  vừa um vào nồi cháo, vặn lửa cho sôi trở lại, nêm 1 muỗng soup nước mắm & 1 muỗng cf hạt nêm, 1 muỗng cf đường cho vừa ăn. Có thể nêm nhạt 1 chút để lúc ăn chấm cá với nước mắm ớt.
  • Khi cháo đã nhừ & cá chín, tắt bếp, thả đầu hành vào. Chú ý: Không để nồi cháo sôi quá lâu trên bếp để cá không bị nát.
  • Múc cháo ra tô, thêm hành ngò, gừng, hành phi, tiêu. Chuẩn bị 1 chén nước mắm ớt để chấm cá.

Mua cá biển vược ở đâu

Nếu bạn muốn mua cá vược Quảng Ninh thì đừng bỏ qua địa chỉ uy tín này nhé, bạn có thể đến mua trực tiếp hoặc đặt qua haisanbaoan.com. Chúng tôi cam kết tất cả mặt hàng đều tươi sống và đảm bảo nguồn gốc xuất xứ an toàn.

Mọi chi tiết liên hệ Hải Sản Bảo An – Sạch Chính Hãng Hạ Long

Hotline: 093 699 1528 – 0359489628 – 0936994528

CS1: Số 54 ngõ 218 Tây Sơn, Hà Nội

CS2: Phường Bạch Đằng, Tp. Hạ Long, tỉnh Quảng Ninh

Bảo An

Để lại một bình luận