Cá nục nướng muối ớt

Cá nục đang là món ăn ngon tươi bổ dưỡng được nhiều người khách hàng lựa chọn, còn chần chừ gì mà không vào bếp ngay món cá nục nướng muối ớt vừa ngon lại vừa tốt cho sức khỏe cho các thành viên trong gia đình thôi nào!

Nguyên liệu làm Cá nục nướng giấy bạc

• Cá nục 1 con
• Sả 1 cây
• Ớt xay 5 gr
• Sả băm 20 gr
• Ngũ vị hương 1 muỗng cà phê
• Dầu hào 1 muỗng canh
• Đường 1 muỗng cà phê
• Mỡ hành 2 muỗng canh

Sơ chế cá nục

Cá nục sau khi mua về bạn rửa sạch, mổ bụng bỏ ruột cá. Dùng muối chà sát trong ngoài để khử mùi tanh của cá. Sau đó, rửa cá lại với nước sạch nhiều lần.

Dùng dao cao sạch vẩy ở đuôi và sống lưng của cá. Rồi khứa các đường lên 2 mặt cá để khi ướp gia vị sẽ thấm hơn.

Ướp cá

Cho sả băm, ớt xay, 1 muỗng cà phê ngũ vị hương, 1 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng cà phê đường, trộn đều tất cả gia vị lại với nhau.

Dùng dao rạch phần bụng cá nục ra rồi cho 1 ít gia vị ướp vào trong bụng cá, thoa đều. Phần còn lại thoa đều ở phía ngoài của cá.

Bỏ cá lên giấy bạc, rồi cho một ít sả cây đập dập lên cá. Gói giấy bạc lại và ướp trong khoảng 15 – 20 phút cho thịt cá thấm gia vị.

Nướng cá

Làm nóng lò ở nhiệt độ 160 độ C trong khoảng 5 -10 phút để nhiệt độ trong lò ổn định.

Cho cá lên vỉ nướng rồi bỏ vào lò nướng. Chỉnh nhiệt độ lò ở 230 độ C trong vòng 20 phút để cá chín.

Thành phẩm

Cá nóng hổi thơm ngon, đảm bảo ăn một lần là mê luôn, vừa tươi ngon chuẩn bổ. Để có món ăn hấp dẫn và ngon nguyên liệu tươi ngon, bạn hãy đến với địa chỉ của chúng tôi để chọn cho mình những loại hải sản tươi ngon về chế biến nhé. Ngoài ra bạn có thể tham khảo thêm các món hải sản Quảng Ninh tươi sống loại 1 chính hãng cam kết mang lại cho bạn những món hải sản cực chất.