Cá lăng nướng muối ớt

Cá lăng là món cá bổ dưỡng, dễ ăn nhất hiện nay, cùng nhau đổi gió thực đơn với món cá lăng nướng muối ớt ngay nhé!  Cùng vào bếp với chúng tôi để chế biến món này thôi nào

Nguyên liệu làm Cá lăng nướng muối ớt

Bạn muốn mua cá lăng tươi ngon tại Hà Nội đến với chúng tôi, địa chỉ bán hải sản Quảng Ninh tại Hà Nội, chắc chắn không làm bạn thất vọng, chúng tôi nhiều năm kinh nghiệm trong nghề, cam kết mang lại cho bạn những món hải sản sạch chuẩn và giá tốt nhất. Gọi ngay cho chúng tôi ngay nhé 0936991528

• Cá lăng 800 gr
• Sả băm 20 gr
• Ớt băm 20 gr
• Hành tím băm 10 gr
• Tỏi băm 10 gr
• Muối hột 50 gr
• Sa tế 20 gr
• Củ hành tím 70 gr
• Lá tía tô 10 gr
• Gừng 1 ít Nước chanh 1 ít Gia vị thông dụng 1 ít(muối/đường/tiêu/bột ngọt)

Sơ chế cá lăng

Cá lăng mua về làm sạch ruột, bỏ vây, gân máu. Xát muối vào cá rồi rửa lại nước cho cá bớt nhớt rồi để ráo, hoặc bạn có thể dùng nước ấm có pha một ít muối gừng để cạo sạch nhớt trên mình cá.

Sau đó, bạn ngâm cá trong nước chanh loãng hoặc nước pha giấm trong khoảng 5 phút để khử mùi tanh của cá, rồi tiến hành phi lê cá dọc theo thân của cá.

Ướp cá

Trộn đều 20gr sả, 20gr ớt, 10gr hành tím, 10gr tỏi, 3gr tiêu, 20gr đường, 50gr muối hột, 10gr bột ngọt, và 10gr lá tía tô, sau đó cho vào máy xay và xay nhuyễn ra, sau đó đem ướp cá với sốt ướp khoảng 15 phút.

Nướng cá

Làm nóng lò trước trong 15 phút ở 200 độ C.

Phết dầu ăn lên khay nướng, cho 70gr củ hành tím cắt đôi lên rồi cho cá đã ướp lên, cho vào lò nướng và nướng từ 15 – 20 phút ở 200 độ C

Thành phẩm

Cá lăng nướng muối ớt nướng xong có màu vàng cực kì hấp dẫn. Thịt cá nướng mềm, cay cay, thấm gia vị, da cá giòn và béo.

Chúc các bạn thành công!