Cách làm cá bò khô một nắng đơn giản tại nhà

Cá bò khô một nắng là món khô vô cùng hấp dẫn, thơm ngon. Đồng thời, cũng là món nhắm không thể thiếu trong những buổi tụ họp gia đình hoặc bạn bè. Hôm nay, cùng theo chân vào bếp thực hiện ngay món ăn này để trổ tài vào mỗi dịp tụ tập nhé!

Nguyên liệu làm Cá bò khô một nắng

• Cá bò 800 gr
  Giấm 1 muỗng canh
  Muối 2 muỗng canh
  Dầu cọ 2 muỗng canh

Cách chế biến Cá bò khô một nắng

Sơ chế cá bò

Cá bò mua về bạn rửa thật sạch, cạo bỏ phần vảy, vây cá, cắt phần đầu và loại bỏ phần ruột cá bên trong, rửa sạch với nước. Tiếp đến, để khử mùi tanh của cá thì bạn ngâm cá với khoảng 1 lít nước hòa thêm 1 muỗng canh giấm, ngâm khoảng 7 phút.

Sau 7 phút thì vớt ra, rửa lại lần nữa với nước. Cho cá lên đĩa, dùng khăn thấm hết phần nước cho cá thật ráo.

Ướp muối cá và thoa dầu

Sau khi cá ráo nước, bạn lấy muối thoa đều lên các mặt cá, cả bên ngoài và bên trong ruột cá luôn nhé!

Tiếp đến, bạn thoa một lớp dầu cọ mỏng lên 2 mặt cá để xíu nữa nướng cá có màu đẹp hơn.

Làm khô cá bằng lò nướng

Sau khi đã thoa dầu xong, cho cá vào lò nướng ở nhiệt độ là 180 độ C trong 1 giờ 30 phút. Sau 1 giờ 30 phút, bạn cẩn thận lấy cá ra khỏi là nướng, trình bày ra đĩa và thưởng thức.

Cá bò khô một nắng là một món ăn dân giã, tuy nhiên lại vô cùng ngon miệng, đậm đà. Cá có phần da giòn béo, còn bên trong thì mềm mịn, thấm gia vị, là một món nhắm tuyệt vời mà cách chế biến lại quá đơn giản, phải không nào?