Cách làm món rau muống tôm khô

Nguyên liệu làm canh rau muống chua nấu tôm khô

• Tôm khô 50 gram.
• Rau muống 1 bó.
• Mẻ chua hoặc dấm bỗng.
• Cà chua.
• Tỏi.
• Gia vị cần thiết: nước mắm, hạt tiêu, bột ngọt, hạt nêm, bột canh, dầu ăn…

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Trước tiên bạn cũng phải nhặt rau sau đó ngâm rau muống với nước muối pha loãng để loại bỏ chất có hại khoảng 15 phút. Cuối cùng rửa sạch để ráo nước. Tôm khô cũng ngâm nước ấm để làm mềm. Với món canh chua này bạn có thể để tôm khô nguyên con.

Bước 2: Xào rau muống

• Cho dầu ăn vào chảo.
• Phi thơm tỏi băm nhuyễn.
• Cho rau muống vào xào đến khi chín tới thì nêm nếm các gia vị hạt nêm, muối.

Bước 3: Chế biến món canh chua rau muống nấu tôm khô

• Đặt nồi lên bếp, cho một lượng nước sạch vừa đủ. Đun sôi lên.
• Thả tôm vào nấu trước khoảng 2 phút.
• Dùng rây để lọc mẻ tạo độ chua cho món canh. Ngoài ra bạn cũng có thể thay thế bằng dấm bỗng hoặc me. Đun sôi nước.
• Cho rau muống vào và cả cà chua. Đun sôi, nêm nếm gia vị cho vừa miệng rồi tắt bếp.
• Để nguội và thưởng thức

Bạn muốn mua hải sản tươi ngon thì ghé qua haisanbaoan.com thưởng thức ngay nhiều món hải sản bổ dưỡng, Bạn nhớ ghé qua website uy tín chuyên cung cấp hải sản tươi sống, giá cả phải chăng.