Cách làm món tôm sú sốt me

Tôm sốt chua ngọt là món ăn được kết hợp tuyệt vời và độc đáo giữa vị ngọt và chua tạo nên một món ăn chính rất đưa cơm. Các bạn cùng mình làm nên món ăn tuyệt vời này để cùng mời cả nhà nha! 

TÔM SÚ SỐT ME 

Bạn đang suy nghĩ không biết tôm sú làm món gì ngon thì hãy thử ngay món tôm sú sốt chua ngọt – món ăn này không những có vẻ bề ngoài đẹp mắt mà còn có hương vị thơm ngon và rất đưa cơm. Cùng mình làm món tôm sốt chua ngọt cho bữa tối gia đình thêm ấm cúng, gần gũi hơn. 

Nguyên liệu: 

• Tôm sú: 500g 
• Tỏi băm: 40g 
• Bơ: 20g  
• Sa tế tôm 
• Me: 60g 
• Gia vị: dầu ăn, muối, đường, nước mắm, hạt nêm. 

Cách làm: 

 

Sơ chế tôm: 

• Tôm sú bạn rửa sạch qua với nước muối, bỏ râu và đầu tôm, nếu không ăn được vỏ bạn nên bỏ vỏ luôn. 

Sơ chế nước me: 

• Đổ nước me vào bát nước sôi tạo nên hỗn hợp nước me. Sau đó, lấy ray rồi lọc nước me ra ray cho phần nước sốt mềm, sền sệch. 

Chiên tôm: 

• Để chảo lên bếp, để có mùi thơm và ngon hơn thì bạn nên dùng bơ thay vì dùng dầu, cho bơ lên chảo, lhi bơ tan thì bạn cho tỏi băm vào và phi đều đến khi tỏi vàng và có mùi thơm. 
• Tiếp theo, bạn cho tôm vào chảo, đảo đều để tôm ngấm gia vị, để lửa ở mức trung bình, đảo nhanh tay đến khi tôm chín thì cho ra đĩa. 

Làm nước sốt me: 

Tỏi và bơ còn dư thì bạn bỏ lại vào chảo và phi tiếp đến khi có mùi thơm và tỏi vàng, tiếp tục cho vào: 

• 6 muỗng canh nước cốt me 
• 3 muỗng canh đường 
• Nữa muỗng canh hạt nêm 
• 3 muỗng canh nước mắm 
• 1 muỗng canh sa tế tôm 
• Đảo đều cho hỗn hợp hòa quyện và sánh lại vs nhau. 

Chiên tôm với nước sốt me: 

Cho tôm vùa chiên ở trên vào nước sốt và trộn đều đến khi tôm thấm nước sốt. Tôm chuyển sang màu vàng đẹp mắt, sốt thấm đều, có mùi thơm nức mũi thì bạn tắt bếp và cho ra đĩa thưởng thức. 

Thành phẩm: 

Món ăn có mùi thơm của tỏi, sự đẹp mắt của tôm và màu nâu đậm của sốt, tất cả hòa quyện lại tạo ra một món ăn đặc trưng và có hương vị thơm ngon. Còn ngại gì mà không vào bếp và trổ tài cùng gia đình thưởng thức nào! Đi thôi! 

Không quá khó để tạo nên món ăn thơm ngon này. Chỉ cần một vài bước đơn giản và sự khéo léo của bạn thôi là đã có ngay một món ăn ngon để gia đình cùng vung vầy bên nhau rôi!