Cách làm mực trứng nướng muối ớt ngon

Những ngày trời mưa, thời tiết se lạnh mà có một dĩa mực nướng muối ớt để nhâm nhi cùng gia đình thì còn gì bằng nữa đúng không? Hôm nay, hãy để Hải Sản Bảo An chia sẻ cho bạn cách làm mực nướng muối ớt bằng nồi chiên không dầu tại nhà cực hiệu quả nhé!

Nguyên liệu làm mực nướng muối ớt

• 600gr mực
• 4 trái ớt
• 30gr hành tím
• 50gr tỏi
• 100 ml rượu trắng
• Gia vị: Sa tế, dầu hào, tương ớt, hạt nêm, muối.
• Dụng cụ: Nồi chiên không dầu, dao, thớt, tô,…

Sơ chế và chế biến món ăn

Đầu tiên bạn thực hiện sơ chế mực bằng cách rửa với nước để loại bỏ bụi bẩn. Sau đó, dùng tay nắm phần râu và kéo ra khỏi thân. Bạn cũng cần loại bỏ hết các phần không cần thiết của con mực như túi mực, lớp da, túi tiêu hóa màu nâu và xương sống.

Kế tiếp, bạn rửa mực lại với nước có pha 1 muỗng canh muối và 100ml rượu trắng cho thật sạch, đồng thời giúp khử mùi tanh của mực.

Cuối cùng, bạn dùng dao khứa lên thân mực vài đường để mực dễ thấm gia vị. Hành tím, tỏi và ớt thì bạn cắt nhỏ.

Bạn cho mực vào tô cùng hành tím, tỏi, ớt đã cắt nhỏ và nêm vào 2 muỗng cà phê sa tế, 1 muỗng cà phê dầu hào, 1 muỗng cà phê tương ớt, 1 muỗng cà phê hạt nêm. Bạn trộn đều để mực thấm gia vị và ướp trong 15 phút nhé!

Cho mực vào nồi chiên không dầu và nướng ở 180 độ trong 10 phút. Sau đó, lật mặt mực lại và nướng tiếp 200 độ trong 5 phút là hoàn thành.

Chúc bạn thành công!