Cách làm món ngán hấp giấy bạc đơn giản tại nhà

Con ngán biển là một loài hải sản quý và sống ở những vùng nước mặn và nước lợ. Nhắc đến loài hải sản này chắc nhiều người chưa biết bởi nó rất hiếm và khó khai thác. Bạn có thể hình dung con ngán giống với con nghêu, tuy nhiên chứa nhiều chất dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe. Ngán được chế biến thành rất nhiều món ăn khác nhau. Bài viết dưới đây sẽ bổ sung vào thực đơn nhà bạn món ngán hấp giấy bạc siêu đơn giản tại nhà.

Nguyên liệu chế biến món ngán hấp giấy bạc tại nhà

Nguyên liệu để làm ra món ngán hấp giấy bạc vô cùng dễ mua:

• Con ngán: 8 con ( dựa vào số lượng người ăn)
• Sả: 4 cây
• Ớt: 3 quả
• Chanh: 1 quả
• Tỏi: 2 nhánh
• Nước vo gạo
• Giấy bạc
• Các nguyên liệu khác: đường, muối, nước mắm,hạt tiêu,..

Quy trình chế biến món ngao hấp giấy bạc

Bước 1: Làm sạch con ngán

Ngán sau khi mua về, bạn rửa sạch rồi bỏ vào ngâm với nước vo gạo trong vòng 2 tiếng để làm sạch cát. Sau đó, bạn rửa sạch, tiếp tục cho ngán vào ngâm với 2 quả ớt và 2 cây sả đã thái lát để làm sạch ngán trong vòng 1 tiếng. Sau đó rửa lại với nước sạch.

Bước 2: Hấp ngán

Sau khi đã rửa sạch ngán, bạn chuẩn bị một tờ giấy bạc, cho ngán cùng sả, ớt thái lát vào trong rồi gói lại, cho vào nồi hấp.

Bật bếp lên rồi chờ 20 phút rồi tắt bếp. Như vậy, món ngán hấp đã hoàn thành gần xong

Bước 3: Chế biến nước chấm

Bạn có thể chấm ngán hấp với một trong hai loại: hỗn hợp muối, tiêu, chanh hoặc nước mắm chua cay.

• Đối với hỗn hợp muối, tiêu, chanh thì bạn chỉ cần 1 cái bát chứa muối, cho 1 chút tiêu và vắt ít chanh là đã có món nước chấm quen thuộc
• Đối với nước mắm chua cay: bạn pha theo tỷ lệ 2 thìa nước mắm, 1 thìa đường, 2 thìa nước, ¼ quả chanh, ớt, tỏi là có bát nước chấm hấp dẫn ( tăng/giảm theo khẩu vị gia đình).

Bước 4: Hoàn thành

Bước cuối cùng là cho ngán lên đĩa và thưởng thức cùng với nước chấm đã làm trước đó.

Vị ngọt của ngán cùng với vị chua cay, mặn ngọt của các gia vị khác tạo nên một món ăn vô cùng hấp dẫn. Vậy còn chần chừ gì nữa mà không bắt tay vào làm ngay món ăn đơn giản mà lại vô cùng dinh dưỡng này.