Cách nấu cháo hàu thơm ngon

Nguyên liệu làm Cháo hàu sữa

• Gạo tẻ 300 gr
• Gạo nếp 25 gr
• Hàu sữa 1.5 kg
• Muối 5 gr
• Đường 5 gr
• Bột ngọt 10 gr
• Ớt tươi 2 trái
• Tiêu xay 5 gr
• Nước mắm 20 ml
• Dầu ăn 50 ml

Sơ chế nguyên liệu

• Thực hiện cắt nhuyễn hành để phi thơm, phần lá xanh để rắc mặt cháo khi ăn.
• Hàu bạn ngâm bằng nước muối pha loãng với nước cốt chanh hoặc giấm. Cách này sẽ giúp hàu sạch và loại bớt cặn bẩn. Sau đó tách vỏ lấy thịt rồi để ráo cho ráo nước.
• Gạo tẻ vo qua với nước sạch rồi cho lên chảo rang vàng, thơm. Tiếp theo, ớt tươi bạn dùng dao cắt lát mỏng.

Xào hàu

Cho 20ml dầu ăn vào chảo, khi dầu nóng thì cho thêm hành boa rô cắt nhuyễn vào phi thơm. Sau đó vớt hành boa rô ra để riêng.

Tiếp theo, cho hàu sữa vào xào cùng với 20ml nước mắm, 5 gr muối, 10 gr hạt nêm, 5 gr đường, 5 gr tiêu xay xào chín tới, tắt bếp.

Nấu cháo

Cho gạo tẻ đã rang vào nồi, thêm khoảng 4 lít nước và 50ml dầu ăn đã phi qua hành tỏi vào nấu đến khi thấy hạt gạo nở bung như cánh hoa.

Khi cháo đã nở, cho hết hàu sữa đã xào và nêm lại gia vị vào nồi cháo cho vừa ăn. Nấu thêm khoảng 5 – 7 phút cho cháo vừa sôi lại rồi tắt bếp.

Hoành thành

Dùng vá múc cháo ra một tô riêng, trang trí lên bề mặt bằng một ít hành boa rô cắt nhuyễn, ớt cắt lát, tiêu xay cùng một ít hành phi là bạn có thể thưởng thức rồi.

Hương thơm ngào ngạt của gạo tẻ đã được rang vàng, hàu sữa thấm đều các gia vị và vẫn giữ được độ ngọt của thịt hàu tươi hòa quyện cùng một chút cay cay the the của ớt tươi và tiêu xay. Dùng ngay khi còn nóng để có thể cảm trọn vẹn hương vị của món ăn nhé.

Địa chỉ bán hàu sữa tươi ngon tại Hà Nội

Để có món ăn đảm bảo dinh dưỡng, tươi ngon, việc tìm địa chỉ bán hàu sữa luôn đảm bảo độ tươi ngon thì không hề đơn giản, với kinh nghiệm nhiều năm trong nghề cung cấp hải sản. Hải Sản Bảo An chúng tôi tự tin khẳng định thương hiệu của mình.

Hãy cùng chúng tôi truy cập vào haisanbaoan.com của để lựa chọn ngay từng món hải sản tươi sống Quảng Ninh chuẩn- sạch –  chắc chắn không làm bạn thất vọng, các bạn tham khảo ngay nhé!