Cách nấu cháo ngao không tanh

• 1kg ngao
• 1 bát gạo tẻ
• 1/2 bát gạo nếp
• 5-6 củ hành tím
• Hành ngò
• Các loại gia vị thông thường: Dầu ăn, nước mắm, hạt nêm, tiêu xay, muối, đường, bột ngọt.

Cách nấu cháo ngao

Bước 1: Luộc ngao

Bước này bạn cần ngâm ngao sạch, sau đó cho lên bếp đổ nước đun sôi, sau khi ngao chín, bạn vớt ngao, tách vỏ và tiến hành gạn nước.

Bước 2: Nấu cháo

Trộn đều 1 bát gạo tẻ và ½ bát gạo nếp vào nhau, vo sạch rồi cho vào nồi nước ngao. Bạn đổ thêm 1 lít nước sôi vào nồi nước ngao đã chuẩn bị trước đó để cháo không bị đặc. Sử dụng nồi áp suất để nấu cháo, cháo sẽ nhanh chín và chín đều.

Bước 3: Xào ngao

Bạn cho hành tím phi thơm lên rồi cho ngao đã tách vỏ vào xào đều lên, Bạn cho vào 1 thì dầu, 1 thìa canh nước mắm và một ít hạt tiêu. Chú ý đảo đều tay và đảo trong vòng 2-3 phút để thịt ngao không bị teo.

Bước 4: Cho ngao và cháo

Bạn múc cháo đã nấu ở nồi áp suất ra nồi mới bắt lên bếp ga, sau đó đổ ngao đã xào vào nồi vừa đủ ăn. Cho nửa muỗng canh đường, và 1 ít hạt tiêu vào cháo. Khi cháo sôi, bạn đổ ngao vào và đảo đều. Nêm gia vị vừa ăn sau đó đổ cháo ra tô và cho hành lá lên.

Như vậy là đã hoàn thành món cháo ngao đơn giản phải không ạ. Cháo mềm, chín đều, không quá nhừ kết hợp cùng thịt ngao dai dai, nước dùng thì ngọt và thanh, đảm bảo mùi vị này sẽ đánh gục bạn trong một nốt nhạc.

Bạn muốn tìm địa chỉ bán hải sản tươi ngon, hãy đến ngay với Hải Sản Bảo An địa chỉ chuyên cung cấp các loại hải sản chuẩn – sạch – chất lượng và giá cả phải chăng. Để có được những món ngon đơn giản và bổ dưỡng nhé.

Bạn tham khảo nhé, chúc bạn thành công!