Cách nấu cháo tôm thơm ngon

Bạn đang tìm hiểu món cháo ngon, thì đừng bỏ qua món cháo tôm đậm đà này nhé, hôm nay cùng Hải Sản Bảo An vào bếp nấu cháo tôm cực đơn giản mà không kém phần hấp dẫn. Cùng vào bếp ngay thôi

Nguyên liệu làm Cháo tôm

Bạn đang muốn mua nguyên liệu về nấu cháo tôm, thì đến với địa chỉ hải sản Quảng Ninh chuyên bán các loại tươi ngon giá tốt ở Hà Nội, đảm bảo không làm bạn thất vọng, chúng tôi với nhiều năm bán hàng hải sản, cam kết mang lại cho bạn những món hải sản sạch chuẩn và giá tốt nhất

• Gạo tẻ 200 gr
• Gạo nếp 100 gr
• Tôm sú 500 gr
• Hành tím 2 củ
• Hành lá 1 ít
• Ngò 1 ít
• Rau răm 1 ít
• Dầu ăn 200 ml
• Gia vị thông dụng 1 ít(Bột ngọt/ hạt nêm/ muối/ tiêu xay)

Sơ chế tôm

Tôm mua về, bạn đem đi rửa sạch, lột bỏ phần vỏ bên ngoài và loại bỏ chỉ tôm.

Tiếp đó sẽ cắt hạt lựu phần thịt tôm và cho vào 1 cái tô để chuẩn bị ướp gia vị.

Sơ chế các nguyên liệu khác

Hành tím bóc vỏ, rửa sạch, để ráo, sau đó bạn sẽ cắt hành thành từng lát mỏng.

Bắc chảo lên bếp, thêm vào khoảng 200ml dầu ăn, đợi đến khi dầu sôi thì cho toàn bộ phần hành tím đã cắt lát vào phi vàng thơm.

Khi hành đã chuyển sang màu vàng thì bạn tắt bếp và để ra chén cho ráo dầu.

Hành và ngò mua về thì bạn sẽ đem đi rửa sạch và cắt nhỏ. Rau răm sẽ nhặt bỏ các lá đã bị sâu, vàng úa rồi đem đi rửa và cũng cắt nhỏ cùng với hành ngò.

Ướp tôm

 

Bạn sẽ tiến hành ướp tôm với một số gia vị gồm: 5 muỗng canh dầu hành phi, 3 muỗng cà phê hạt nêm, 2 muỗng cà phê bột ngọt và 1/3 muỗng cà phê tiêu xay.

Sau đó dùng đũa trộn thật đều để tôm thấm đều gia vị.

Nấu cháo tôm

Cho 200gr gạo tẻ, 100gr gạo nếp vào thau rồi vo thật sạch với nước nhiều lần và để ráo.

Sau đó, bắc chảo lên bếp, cho hỗn hợp gạo nếp và gạo tẻ vào cùng với 3 muỗng canh dầu hành phi rồi rang đều tay với lửa nhỏ đến khi hạt gạo khô bóng lại.

Tiếp đó bạn sẽ bắc nồi lên bếp, cho toàn bộ phần gạo đã rang vào cùng với 2 lít nước và ninh nhỏ lửa cho gạo chín mềm. Khi phần cháo đã hơi sệt lại thì bạn bắt đầu cho phần nước cốt tôm từ từ vào để đạt được độ sánh đặc như mong muốn nhé!

Tiếp tục bắc chảo lên bếp, cho phần tôm đã ướp gia vị vào xào với lửa vừa trong khoảng 5 phút đến khi tôm chuyển sang màu đỏ cam thì bạn tắt bếp.

Cho khoảng 3/4 phần tôm vào nồi cháo và giữ lại 1 ít trong chảo để trang trí.

Bạn nêm nếm vào nồi cháo 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê bột ngọt, dùng vá khuấy thật đều rồi nêm nếm lại gia vị một lần nữa cho phù hợp với khẩu vị của mình rồi tắt bếp.

Hoàn thành

Cháo tôm sau khi nấu chín thì bạn cho ra tô, trang trí lên trên một ít hành và rau thơm là thưởng thức thôi.

Chúc bạn thành công!