Cách nướng cá chim bằng nồi không dầu chuẩn ngon

Cá chim trắng đặc trưng bởi vị ngọt thịt, thường được dùng chế biến thành nhiều món ăn ngon. Nay cùng Hải Sản Bảo An vào bếp làm món cá chim trắng nướng muối ớt bằng nồi chiên không dầu nhé!

Nguyên liệu chuẩn bị

• 1 muỗng nước mắm
• 1 muỗng cafe hạt nêm
• 5 tép tỏi
• 1 muỗng muối tinh
• 1 muỗng dầu màu điều
• 5 hành tím
• Ớt xào muỗng cafe (ớt mình chỉ xào những bài trước trong món cá mú hấp xì dầu)
• Nữa muỗng cafe ngũ vị hương

Cách làm cá chim nướng muối ớt

Bước 1 Sơ chế cá chim

Cá chim sau khi mua về, bạn mổ bụng lấy phần ruột cá, cá bỏ vây và đuôi cá. Kế đến rửa sơ với muối rồi dùng chanh chà lên phần thân để khử mùi tanh của cá.

Tiếp theo bạn khứa cá theo chiều xéo và ngược lại để tạo hình caro trên thân cá. Làm cách này để nướng cá mau chín và phần thịt cá thấm phần nước sốt.

Bước 2 Làm sốt ướp cá

Ớt bạn bỏ cuống rồi băm nhuyễn.

Bạn cho vào chén 2 muỗng cafe hạt nêm, 4 muỗng cafe đường, 2 muỗng cafe bột ngọt, 1.5 muỗng cafe muối tôm, 2 muỗng cafe bột tỏi, 3 muỗng cafe ớt bột, 2 quả ớt băm nhuyễn, 1 muỗng canh tương ớt, 1 muỗng cafe tiêu rồi trộn đều.

Bạn bắc chảo lên bếp, cho 1 ít dầu điều và phần hỗn hợp ướp cá vào. Đảo đều để hỗn hợp tan thì tắt bếp.

Bước 3 Thành phẩm

Thịt cá chim sau khi nướng xong sẽ có vẻ ngoài vàng cam vô cùng đẹp mắt, gắp một miếng cá để cảm nhận vị mềm thơm lại dai dai, beo béo, cay nồng, thơm nức mũi, kích thích vị giác.