Càng cua chiên mè đen ăn vặt cực chất

Cua món ngon bổ dưỡng ai cùng nghiện, nay bếp Hải Sản Bảo An béo ngậy càng ăn càng nghiện. Cùng đãi tiệc cuối tuần với món ngon siêu hấp dẫn này nhé!

Nguyên liệu chuẩn bị

• Càng cua 8 cái
• Giò sống 150g
• Hành tây 1/4 củ
• Mè đen 1/2 muỗng (muỗn viết tắt M)
• Ăn kèm : Salad, húng lủi, cà bi
• Gia vị: Hành tỏi băm, tiêu, cọng ngò rí, ớt sừng băm, tương xí muội, rượu trắng, gừng, dầu ăn

Cách chế biến

– Chần càng cua qua nước sôi có pha 1M rượu trắng, gừng đập dập. Vớt ra để ráo, trộn với chút tiêu khi càng cua còn nóng.

– Hành tây cắt hạt lựu. Cọng ngò rí (hoặc rau mùi) băm nhỏ.

– Trộn đều giò sống với 2M hành tây, 1/2M cọng ngò băm, 1/2m tiêu và 1M ớt sừng băm.

– Tạo hình: Bọc giò sống quanh càng cua, chừa càng que nhọn.

– Lấy 2M Gia vị nêm sẵn Aji-Quick Bột Chiên Giòn để riêng. Phần bột còn lại pha với nước theo tỷ lệ trên bao bì, trộn thêm 1/2M mè.

– Đun nóng dầu ăn, chiên lá húng lủi với dầu, vớt ra để ráo. Lần lượt tẩm càng cua qua bột khô, nhúng vào hỗn hợp bột chiên giòn, chừa 2 que nhọn của càng cua ra, chiên càng cua chín vàng, vớt ra để ráo dầu.

– Pha xốt: Trộn đều 2M Xốt Mayonnaise Aji-mayo® và 1M tương xí muội.

Xếp càng cua chiên mè ra dĩa, dùng nóng với rau ăn kèm, chấm xốt đã pha.

Chúc bạn thành công!.

Bạn muốn mua hải sản tươi ngon và đảm bảo uy tín hãy ghé qua cửa hàng của chúng tôi, địa chỉ chuyên cung cấp hải sản chuẩn chất, giá cả phải chăng. Hải SẢn Bảo An Nơi chúng tôi chia sẻ kiến thức, kinh nghiệm bổ ích về lựa chọn, sơ chế và bảo quản hải sản.