Canh mướp nấu mực lạ miệng mát bổ

Nguyên liệu làm Canh mướp nấu mực

• Mực cơm 200 gr
• Mướp hương 2 quả
• Củ nén 2 củ
• Hành lá/ ngò rí 1 ít
• Nước mắm 1 muỗng cà phê
• Dầu ăn 1 muỗng canh
• Gia vị thông dụng 1 ít

Cách chế biến Canh mướp nấu mực

Sơ chế nguyên liệu

Mực cơm bạn lấy túi mực ra, rửa sạch rồi để ráo nước. Khi mực đã ráo nước, bạn ướp với 1 muỗng cà phê nước mắm trong khoảng 10 phút.

Mướp hương mua về, bạn gọt vỏ, rửa sạch rồi cắt khúc ngắn vừa ăn, dày khoảng 1 đốt ngón tay.

Củ nén bạn rửa sạch, rồi băm nhuyễn.

Hành lá, ngò rí bạn nhặt bỏ phần bị hư và dập. Sau đó rửa sạch và cắt nhỏ.

Nấu canh

Bạn bắc nồi lên bếp, rồi cho vào 1 muỗng canh dầu ăn đun với lửa vừa. Khi dầu nóng, bạn cho củ nén băm nhuyễn vào phi thơm.

Sau đó, bạn cho mực đã ướp vào xào sơ, khi thấy mực săn lại thì cho khoảng 1 lít nước vào và nêm thêm 1 muỗng cà phê muối.

Khi nước sôi, bạn cho mướp hương vào và nêm 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê tiêu xay, 1/3 muỗng cà phê bột ngọt, rồi đậy nắp và đun sôi thêm khoảng 3 – 5 phút. Bạn có thể gia giảm gia vị tùy theo khẩu vị của mình.

Cuối cùng, bạn cho hết phần hành lá và ngò rí cắt nhỏ vào nồi để tầm 30 giây thì tắt bếp.

Thành phẩm

Thế là đã hoàn thành xong món canh mướp nấu mực thơm ngon, nóng hổi, thanh mát cho cả nhà rồi. Sự kết hợp hoàn hảo giữa vị ngọt béo của mực, vị ngọt thanh cùng mùi hương của mướp, ăn vào đảm bảo bạn sẽ thích mê.

Bạn muốn hải sản tươi giá cả hợp lý hãy ghé qua website uy tín chuyên cung cấp hải sản tươi sống, giá cả phải chăng. Ngoài ra, haisanbaoan.com còn là nơi trao đổi những thông tin, kinh nghiệm bổ ích về lựa chọn, sơ chế và bảo quản hải sản.