Mực trứng câu hấp thơm ngon

Mực, một loài hải sản quá đỗi quen thuộc đối với mâm cơm trong các gia đình Việt Nam. Nổi tiếng với hương vị vô cùng ngọt ngon qua từng thớ thịt dai dai mà lại mềm mại. Tuy nhiên nếu đó chỉ là một chú mực bình thường và tất cả những gì bạn có thể cảm nhận đó chỉ là những thớ thịt thì đó chưa phải là đỉnh cao của sự hoàn hảo khi ăn mực. Mà cái vị ngọt mà bạn có thể cảm nhận với chú mực bình thường sẽ được tăng lên gấp nhiều lần nếu đó là một chú mực trứng. Vậy thì làm thế nào để chúng ta có thể chế biến những chú mực trứng, cách sơ chế cũng như bí quyết để hấp mà không làm thịt bị ỉu hay quá mềm, tất sẽ được mình đề cập đến qua bài viết sau đây.

Các bước chế biến mực trứng câu hấp

Bước 1: Sơ chế mực trứng và các hương liệu

Mực khi mua mực trứng về cần phải được trải qua những việc sơ chế tỉ mỉ và sạch sẽ để không ảnh hưởng đến hương vị sau khi hấp lên. Tương tự thì bạn cũng hãy rửa quá nhiều lần nước các hương liệu, sau đó dùng dao lớn đập dập sả, gừng. Ớt thì hãy mang đi thái lát hoặc băm nhỏ đều được nhé.

Bước 2: Hấp mực trứng

Trước khi cho mực vào nồi hấp thì bạn hãy cho sả, gừng đã được đập dập cùng với lá chanh, rồi đổ bia vào nồi. Bật lửa và chờ cho đến khi nồi hấp phát ra mùi thơm của các hương liệu thì hãy cho mực vào rồi rắc thêm một tí ớt băm trên, nêm nếm một chút và đậy nắp lại. Thời gian hấp sẽ dựa và số lượng cũng như kích cỡ của mực, thường thì sẽ rơi vào khoảng 10 phút.

Mẹo lựa chọn mực trứng ngon và cách mua mực tươi

Mẹo đơn giản và cực kỳ quan trọng đó chính là phải lựa chọn được những chú mực tươi. Những chú mực tươi thường thì có kích thước vừa phải, thuộc tầm trung. Đi kèm với đó là màu da phải có một độ nóng nhất định và đều đặn.

Nếu việc lựa chọn mực trứng là quá khó đối với và bạn cần một giải pháp tức thời, vậy thì cùng hải sản bảo an chính là giải pháp bạn nên tìm đến. Đến với haisanbaoan.com bạn có thể thỏa sức tìm hiểu bất cứ thông tin liên quan mà mình muốn về các loài hải sản hiện nay. Dĩ nhiên bạn không chỉ đơn thuần là nghiên cứu thông tin hải sản mà hoàn toàn có thể đặt mua hải sản qua dịch vụ bán hải sản của chúng tôi. Còn chần chờ gì nữa mà không truy cập ngay vào haisan để có thể đặt mua được những chú mực tươi ngon nhất nào.