Ốc hương hấp xả thơm ngon tại nhà

Ốc hương là món nhắm khoái khẩu của rất nhiều người yêu thích món hải sản, nhưng làm thế nào cho ngon, thơm mà không tanh, thì cùng Hải Sản Bảo An vào bếp làm ngay món ốc hương hấp xả nhé. Vừa đơn giản mà lại dễ làm lắm ạ.

Nguyên liệu chuẩn bị

• 1/2 kg ốc hương tươi to chọn
• 3 cây sả tươi
• 2-3 trái ớt
• hột Muối
• Muối tiêu
• Chanh

Các bước thực hiện

• Ốc hương mua về rửa sạch, ngâm với muối 10 phút cho hết nhớt rồi xả sạch dưới vòi nước đang chảy. Sau đó cho vào rổ để ráo nước.
• Xả cắt khúc rồi đập dập cho thơm. Ớt thái nhỏ chia làm hai. Một nửa dùng làm muối tiêu chanh ớt
• Bắt nồi nước lên bếp, cho ốc hương vào xửng hấp chung với xả đã đập dập và một nửa ớt thái nhỏ ở trên.

• Hấp ốc hương trong khoảng 10 phút đến khi nghe mùi thơm và phần mày ốc bung ra là ốc đã chín
• Cho ốc ra dĩa chung với xả ớt, ăn kèm với muối tiêu chanh ớt. Vị thơm ngọt của ốc hương kết hợp với vị cay cay chua chua mặn mặn của muối tiêu chanh khiến người ăn khó lòng mà ngưng được.

Thật đơn giản phải không bạn, hãy cùng Hải Sản Bảo An thử ngay nhé, chúc các bạn thành công!