Vẹm xanh hấp thơm ngon

Những loại động vật như trai, ngao, hến, sò… dù đến từ nước ngọt hay nước mặn nhưng chúng lại có rất nhiều điểm chung. Không chỉ có cấu tạo gần giống nhau, chúng đều là loại thực phẩm giàu chất dinh dưỡng và đều là nguyên liệu chế biến nên những món ăn giàu chất dinh dưỡng. Một trong số đó, vẹm xanh nhìn bề ngoài có vẻ giống nhưng thực chất vỏ của chúng lại có 2 lớp, chúng được mọi người biết đến như món ăn nhất định nên thử một lần trong đời chính là vẹm xanh hấp.

Tại nhà, chúng ta vẫn có thể thưởng thức món ăn hấp dẫn với nguồn nguyên liệu được đảm bảo tươi sống cùng những người thương yêu của mình. Thông thường nếu muốn chế biến vẹm xanh mọi người sẽ thường chọn cách hấp vẹm xanh cùng với sả và chấm cùng với những loại nước chấm thần thánh, cách chế biến này có thể giúp giữ được độ tươi cũng như vị ngon không bị lẫn với nhiều gia vị của sản phẩm. Cùng theo dõi bài viết dưới đây để có thể biết thêm được cách chế biến món ăn ngon từ vẹm xanh ngay nhé.

NGUYÊN LIỆU CẦN CHUẨN BỊ:

• Vẹm xanh
• Sả
• Tỏi
• Ớt
• Rau răm
• Cùng với các loại gia vị thông dụng khác: đường, muối, hạt nêm, nước mắm, tiêu…

SƠ CHẾ NGUYÊN LIỆU:

Bước 1: Khi sơ chế vẹm xanh cần đặc biệt chú ý rằng vẹm xanh có tới 2 lớp vỏ, chính vì vậy bước đầu tiên khi sơ chế là dùng bàn chải chà nhẹ trên lớp vỏ bên ngoài để loại bỏ bụi bẩn của vẹm xanh, tiếp sau đó cắt bỏ đi phần râu rồi dùng dao tách 1 mảnh vỏ vẹm. Khi thấy được phần thịt, chúng ta cần dùng muối vệ chà nhẹ lên phần thịt, rồi vệ sinh sạch cát và bụi bẩn lại dưới vòi nước sạch. Những gia vị khác cần sơ chế như tỏi cần bóc vỏ đập dập, sả bóc sạch phần cọng già rồi đập dập, rau răm rửa sạch.

Bước 2: Linh hồn của món ăn nằm ở khâu pha chế gia vị món ăn có ngon hay không phụ thuộc một phần vào nước sốt. Cho các nguyên liệu đã chuẩn bị như nước me, đường, muối, hạt nêm, sả và một chút nước lọc rồi khuấy đều cho đến khi sôi, tùy theo khẩu vị gia đình mà chúng ta có thể ước lượng mức gia vị cần cho.

Bước 3: Khi hỗn hợp sôi, cho vẹm xanh đã sơ chế vào, đảo đều rồi đậy nắp chờ 2 phút. Khi món ăn đã hoàn thành, trình bày ra đĩa và nhớ ăn cùng với rau răm nhé.

Không chỉ có hấp mà vẹm xanh còn có nhiều cách chế biến khác. Nhanh tay truy cập vào https://haisanbaoan.com/ để có thể biết thêm nhiều công thức chê biến vẹm xanh cũng như địa chỉ cơ sở bán vẹm xanh tươi sống trên toàn quốc nhé.