Cách làm cá chim biển hấp hành

• 1 kg cá chim
• Hành lá, tỏi, hành tím, ớt
• Rượu trắng
• Gia vị: Muối, đường, nước mắm

Cách thực hiện

Bước 1: Sơ chế rau củ

Rửa sạch hành lá, rau củ cắt một đoạn từ 4-5 cm.

Ớt rửa sạch. Tỏi và hành tím lột bỏ vỏ, cắt lát.

Bước 2: Sơ chế cá chim

• Cá chim biển mua về làm sạch rửa bằng giấm hoặc nước chanh.  Sau đó, rửa sạch với nước lạnh, tiếp tục rửa qua với một chút rượu trắng. Làm như vậy cá không những được sạch mà còn khử mùi tanh.
• Cá chim lấy dao khứa lên thân cá 2-3 đường để khi ướp cá có thể thấm vào bên trong. Sau đó ướp cá cho ½ muỗng canh muối, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh nước mắm lên thân cá và thoa đều khắp 2 bên thân cá, chờ 10 phút cho ngấm gia vị.
• Cuối cùng cho hành tím, gốc hành lá vào bên trong bụng cá.
• Tiếp tục bỏ hành lá, ớt trái, tỏi lên khắp thân cá. Cuối cùng cho cá vào nồi để hấp từ 8 – 10 phút.

Như vậy đã hoàn tất món hấp cá rồi đó ạ, với món đơn giản này, chắc chắn các mẹ sẽ dễ làm nhanh chóng để bổ sung món ăn vào menu cơm cho gia đình

Chúc các bạn thành công!!