Cách làm ruột sò gạo xào sả ớt

Nhắc đến sò gạo là nhắc đến một thiên đường ẩm thực với đa dạng các món ăn khác nhau. Sò gạo được chế biến thành các món như nướng mỡ hành, hấp sả,… Đặc biệt, không thể quên nhắc đến món Ruột sò gạo xào sả ớt.Vị giòn sần sật bên ngoài cùng sự ngọt từ bên trong của sò gạo đã khiến món ăn trở nên ngon hơn. Một món ăn rất đưa cơm vào các buổi cơm gia đình. Và bây giờ, haisanbaoan.com sẽ cùng với bạn vào bếp để thực hiện món ăn này nhé!

Cách chế biến ruột sò gạo

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

Chuẩn bị các nguyên liệu sau để tạo ra thành phẩm nhé!

• Sò gạo 
• Sả
• Ớt
• Hành lá
• Gừng
• Giấm
• Hành tím
• Tỏi
• Tương ớt
• Gia vị: đường, muối, ớt bột

Bước 2: Sơ chế nguyên liệu

• Sò khi mua về rửa thật sạch với nước. Ngâm sò ngập nước cùng ớt bột, ớt trái cắt nhỏ trong 1 – 2 giờ giúp sò nhả chất bẩn và cát.
• Sả rửa sạch. Phần thân trên băm nhuyễn, phần dưới cắt khúc tầm 4 – 5 cm và đập dập.
• Ớt rửa sạch cắt nhỏ.
• Hành lá rửa sạch, cắt thành từng khúc ngắn 5cm.
• Gừng cạo vỏ, rửa sạch, thái sợi nhỏ.
• Hành tím, tỏi băm nhuyễn.

Bước 3: Các bước thực hiện

• Đun nước sôi, luộc sò gạo. Đợi đến khi sò há miệng, nước sôi lại thì tắt bếp.
• Đổ sò ra rổ đợi nguội, tách 1 bên vỏ và giữ lại bên vỏ.
• Làm nóng chảo, cho dầu ăn vào. Dầu nóng cho lần lượt hành tím, tỏi, sả, ớt, một nửa lượng gừng ban đầu, phần đầu cọng hành phi lên cho vàng thơm.
• Bỏ sò gạo vào chảo, đảo đều liên tục cho đến khi thịt sò săn lại.
• Thêm tương ớt, nêm nếm gia vị: đường, muối và chút giấm vừa với khẩu vị ăn. Cho phần gừng còn lại cùng với lá hành vô chảo.
• Đảo đều lại lần nữa và tắt bếp

Bước 4: Thưởng thức thành phẩm

• Bày món ăn ra dĩa, trang trí đẹp mắt và thưởng thức.
• Sò gạo xào kết hợp cùng rau răm làm tăng vị ngon của món ăn hơn.
• Ngoài ra, bạn có thể ăn cùng cơm nóng.

Cách chọn mua ruột sò gạo tươi ngon

Tìm mua sò gạo tươi ngon để tạo nên món ăn này không phải là một điều dễ. Đừng lo, haisanbaoan.com nơi cung cấp thông tin, kinh nghiệm lựa sò sẽ giúp bạn điều này. Ngoài ra, trang web còn là nơi bán sò gạo cũng như các loại sò khác uy tín với giá cả hợp lí.